Zoekresultaten

Fraaie collectie! Ik ken het, gietijzer is behoorlijk verslavend :)

Eindelijk iets uit Modus Operandi gemaakt.. Precies een jaar geleden gekregen dus toepasselijk :) Kalfswangen dus lekker stoven. Eerst even in t zout. Vervolgens in de DO en even roken. Daarna afblussen en lekker laten pruttelen. Smaakte heerlijk!

Petromax k8! Mn ft9 & ft18 hebben beide pootjes, dus deze zou ik ook binnen kunnen gebruiken :)

Geweldig! Heel leuk en fraai uitgevoerd! Die 2e neem ik zo van je over voor die 50€ ;) haha

Dit weekend al een aantal zaken van het todo lijstje af kunnen strepen, zo ook nu de koud gerookte zam. Donderdag verse zalm bij de Hanos gehaald en in de pekel gezet, dag erna afspoelen en nachtje laten drogen. Dan is het ondertussen zaterdag en kan de CSG aan het werk. Verschillende verhalen...

Inspiratie van Sander, sindsdien op de todo lijst. Vandaag gaf de wederhelft aan hamburgers te willen dus pakte mijn kans. Broodjes had ik nog in de vriezer dus kleine afwijking :) https://www.bbqgenootschap.nl/threads/festival-old-burger.28735/ Voor ons 200gr burgers, voor de kids 125gr. Kids...

Heerlijke reacties, daarom is het zo leuk om te delen hier. Meteen allerlei tips over hoe het beter kan! Bedankt!!

Het is duidelijk waar de inspiratie vandaan komt.. Bedankt daarvoor. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/de-jaarlijkse-appeltaart.28852/ Taarten maken op de Q, het is leuk maar duidelijk nog niet mijn sterkste punt! Deze keer vol goede hoop, appeltaart was tenslotte vorige keer goed gelukt...

Rond de 160-180 graden geloof ik. Zet zelf niet graag de DO direct op de platesetter, met die pootjes. Het kan natuurlijk wel, maar ik heb hem op de ring gezet, dus de pootjes zweven. Thanks Sander, maar ik heet geen Sander ;):D

Hier een Petromax liefhebber :) heb de ft-9 & ft-18. Maar ook Windmill zal prima zijn!

OK, je eigen verjaardag is altijd werken. Maar dit is gewoon kneiterhard werken :) Maar respect hoor, dat ziet er heerlijk uit! Kan niet anders dan dat het gezelschap heeft genoten. Weinig mooiers dan met de mensen om wie je geeft om tafel met heerlijk eten en drinken..

Ziet er geweldig uit! Moet ik ook weer eens doen.. Bedankt voor de inspiratie!

Het is weer even geleden dat ik iets heb ingezonden. Maar het is toch altijd mooi om mee te doen dus hoop de draad weer op te pakken! Het begin is iig gemaakt; Sticky Pumpkin Pecan Pull-Apart Bread https://www.bbqgenootschap.nl/threads/herfst-sticky-pumpkin-pecan-pull-apart-bread.29498/

Het is een hele mond vol.. Geen stoofvlees, wat ook mijn eerste gedachte was. Maar om de zoveel tijd moet er toch ook gebakken worden op de Q, dus iets cake-achtigs deze keer! Het recept is akelig eenvoudig, helemaal door het gebruik van kant-en-klaar croissant deeg. De foto’s laten de stappen...

Gemak :) en had niet het idee dat het uitmaakte qua smaak.

Twijfel nog, het is een leuk ding! Maar heb hem afgelopen zomer maar 3x gebruikt.

Hier gaat mogelijk de koda 12 weg, geef maar seintje als je interesse hebt.

Idd schouder. Staat niet heel hoog op het lijstje om nog een te halen. Niks mis mee maar liever een lekkere kotelet :)

Prachtig verhaal, foto’s, bieren en eten! Complimenten..

Netje zat er al omheen! Wel handig, soort elastiek. Ging er gemakkelijk af, en na het insmeren ook weer erop! Heb de Q op 120-130 gehad tot 52 kern met rook. Daarna nog even wat directe hitte.