Zoekresultaten

Na al dat Italiaanse geweld vond ik t tijd voor wat aziatische smaken. Vandaag op de Q een in miso gemarineerde witvis, gestoomd in bananenblad. Ik heb een simpel koolvisje uit de supermarkt meegenomen en die gemarineerd/ gepekeld met gedroogde misopoeder. Dat is gewone witte miso pasta, maar...

Lekker hoor! Welke was favoriet, met of zonder de saus?

Heerlijk! Smakelijke maand geweest zo. T was ook wel weer voor do gerechten :)

Dat ziet er erg lekker uit! Top werk!

Als je pizza aan de onderkant verbrand en bovenop nog niet gaar is, is de verhouding tussen onder en bovenwarmte niet goed. oftewel, niet genoeg hitte in de dome. Ik had hier ook wat gedoe mee met mn guru. Er waren twee manieren waarop het wel lukte: een was om de temperatuur wat lager te...

Eendeborst is altijd +1 Het stond hier vaak op tafel, maar de laatste tijd is het meer dan dubbel zo duur bij de groothandel.. toch jammer want als ik dit zo zie loopt t water me in de mond!

Mooi werk! Dat moet wel lekker geweest zijn!

Heerlijk!

Heerlijk!

Peter heeft t al wel gezegd denk ik. Ik heb twee week terug beef jerky gemaakt met hertenvlees en dat was in drie uurtjes helemaal droog op 75 graden.. Een heel uur op 100gr en daarna de hoge temp zal de ‘boosdoener’ geweest zijn. Sund, want qua smaak moet t prima geweest zijn als ik dat...

Dat zijn de betere cadeaus! Welkom!

Zo! Dapper hoor voor zo veel mensen! Mooie prestatie en wauw wat lekker ziet dat er uit!

Ossobuco Tortelloni met romige panjus, gremolata en parmezaanschuim

Laat ik dit verslag eens aan het eind beginnen, ik zit lekker met een italiaans wijntje achter de laptop. Na te genieten van een heerlijk maaltje. Oke, en dan terug naar het begin. Zzzjon , bedankt voor dit onderwerp. Ik kook af en toe pasta carbonara en sinds mijn zoontje Garfield kijkt...

mooi kippie! lekker :) hier gaat het met kip precies hetzelfde. borden worden afgelikt en ze hebben liever nog een stuk kip dan een toetje. vaak maken dus! haha

Smaak was goed. Het was qua temp denk ik wel wat aan de hoge kant, gezien de zwarte kaas.. maar op een lagere temp werd het bladerdeeg niet bruin [emoji85] de hitte zat te veel aan de onderkant ondanks de indirecte setting.

Door die fotowedstrijd staat het deel van mijn hoofd dat constant aan eten denkt in standje ‘Italië’.. een inzending komt echt nog, maar nu had ik honger. En dan zit ik dus toch half onbewust in de Italiaanse smaken… Bladerdeeg rolletjes gevuld met pesto, salami, pijnboompitten en mozzarella...

Nice! Probeer ook eens sriracha kaviaar, ook erg lekker! Of grotere spheres. Bijvoorbeeld gevuld met soep. Dit is bv doperwten munt soep met een stukje bacon en wat cayenne.

Ik heb nog nooit iets caveman style klaargemaakt. Maar nog wel een halve longhaas… ik zie mogelijkheden :) thanks voor de tip!

Nee, dat valt erg mee. Mijn kinderen (5&3) eten t ook gewoon op zonder dat t lastig was. Niet taaier dan bavette als de zeen er maar goed uit is.