Zoekresultaten

Op dag drie van de Primo was het tijd voor een lamsbout. De lamsbout uitgebeend en in een dry rub gezet en wat ander lekker spul. Van de uien en knoflook is na 2 uur al niet veel meer over. Na 4 uur kon die zo worden opgediend na even een half uurtje te hebben gerust. Was weer...

Net voor Thanksgiving werd de nieuwe Primo Oval XL thuis bezorgt. Meteen maar even goed inwijden en dat begon met een brisket. De avond voor aanvang in een rub gezet van (Noskos) en lekker een nachtje in laten trekken. Om 0500 's ochtends ging de Primo aan en na een half uurtje was hij lekker op...

Voor Thanksgiving hebben we een kalkoen van ruim 15 pond op de Primo bereidt. De kalkoen eerst drie dagen in de koelkast laten ontdooien en daarna volgens een recept van Gordon Ramsay op you tube bereidt. De kalkoen is onder de huid ingesmeerd met zelfgemaakte kruidenboter en gevuld met...

mooi, lekker kleurtje!

Met z'n drieen, mijn vrouw is niet zo'n grote eter dus die wilde een 300gram steak. De kids van mijn broer wilden liever zalm (niet gebeurd) en mijn broer en ik ieder een "steakje" van 1kg. Heerlijk!!

Voor het Kerstmenu hadden we besloten om dit jaar een paar "serieuze" steaks op het menu te zetten. Bij Beef en Steak hebben we een paar mooie T-bone steaks besteld. De bovenste weegt 300 gr en de onderste 1 kg per stuk. Om de smaak van het vlees goed tot zijn recht te laten komen heb ik...

Vanochtend toch maar weer eens de stoute schoenen aangetrokken en een procureur van 2kg in de eigen gemaakte rub gezet. Om 17.30 uur de UDS lekker opgestookt tot 120 graden en zijn we van start gegaan. Ik vermoed dat het een 16-18 uurs sessie gaat worden en hoop zondag rond het middaguur PP te...

Daar is niks mis mee.....lekker hoor!

Gaat op de to do lijst.

Mannen van harte gefeliciteerd en heel veel plezier daar!! Goede zaak dat er toch nog een nederlands team heen gaat.

Mooie inwijding!! Prima gerecht.  ;)

Mooie kippies! Prachtig resultaat.

Mooi rack ben benieuwd naar het resultaat.

Gefeliciteerd met het behaalde resultaat. Ik weet zeker dat BCC regelmatig op jouw BBQ menu voor gaat komen!!

Zo is het maar net!! ;)

Zo'n portie PP is altijd lekker.

We hebben met ons achten getracht hem op te eten maar er was nog een enorme hoeveelheid over waar we met z'n allen de tweede dag ook nog van hebben gegeten. ;D Lekker hoor was een mega succes!! En zo'n tokkie krijg je toch alleen maar als je een kip van 1 kg met een blik in z'n kont op de Q...

Net als heel veel hier op het forum, de WGA Meteen maar even een personalised handle laten maken (bedankt voor de link Noskos) En een nieuwe marinade injector En het cast iron rooster dat ik op het NK in Hoofddorp heb gekocht.

Een Char-Broil (dat was m'n eerste gasser) De voorloper van dit type http://www.charbroil.com/grills/gas-grills/charbroil-quickset.html

En voor diegene die dachten dat 20 pond zwaar is kijk hier dan maar even in welke gewichtsklasse je een kalkoen kunt krijgen. http://www.butterball.com/product/frozen-whole-turkey