Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Het was vaderdag dus een mooie kans om eens lekker te BBQ?en. En het was een feestje eerste keer Pulled pork maken waar je toch al een hele tijd naar uit kijkt, en me nieuwe WSM aanslingeren. Bij de Sligro een mooi stuk procureur gehaald van 2,5 kg. Dit stuk ge?njecteerd met Sweet brine o?mine...
Heerlijke rib eye stond op de kaart, de plaatselijke slager hier had ze best gedaan om een mooi stuk te dry aged?en. Daarvan kreeg ik een mooi stuk mee van 350 gram, voor erbij lekker wat uien gekarameliseerd en wat aardappeltjes gebakken. Paar minuutjes was het op, was heel erg lekker...
Heerlijke kip kebab stond op het menu. Al de ingredi?nten verzameld voor een goede marinade, kippendijen in mooie blokjes gesneden en een paar uur in de marinade gezet. Daarna als bij gerecht nachos gemaakt, met jalapenos voor een lekker pitje. Gemarineerde kip blokjes op de spiesjes geregen...
Klopt er zijn diepvries kersen en cola in gegaan. Weet eigenlijk ook even niet waarom die niet op de foto staan [emoji85]
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Zag het recept in het boek van Jord Althuizen staan, heb het niet precies volgens recept gemaakt. Maar beetje eigen invloed kan geen kwaad. Eerst twee mooie dik bevleesde spare ribs gehaald bij de slager. Ingesmeerd met een beetje mosterd en gerubt met Szeged rib rub, klein beetje chipotle...
Zag deze een paar keer voorbij komen, ziet er toch leuk uit dus dan ook maar eens proberen.
Bij de slager mooie lange stukken ontbijtspek laten snijden, en lekkere stukken kippendijen gekocht. Het op bouwen is opzich al een feestje erg leuk om te doen. Als vulling heb ik gesneden paprika en...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.