Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Rockabimmy

    mijn eerste Golden Bacon projectje

    super mooi gelukt! heerlijk
  2. Rockabimmy

    Super Vrijdag!

    Mooie dag zo hoor, wow! Ziet er allemaal prachtig uit!
  3. Rockabimmy

    Mijn eerste pulled pork!

    Dr is helemaal niks mis met heel veel pulled pork ;p, ziet er heerlijk uit !
  4. Rockabimmy

    Eerste keer rookworst

    hmm misschien moeten ze dan gewoon nog wat langer in het water, morgen weer even proberen :). Van de week na het roken ook in het water gelegd maar zelfs na zon 10-15 minuten wellen droogde hij vrij snel na het aansnijden uit. Ik merkte idd Bert dat de worsten wel weer mooi strak trekken na een...
  5. Rockabimmy

    Eerste keer rookworst

    Haha bedankt ! Het was maar goed dat ik alleen thuis was die middag... Heeft iemand hier een idee waar het aan ligt dat de worst na het aansnijden snel uitdroogt? Te lang gerookt? Te warm ?
  6. Rockabimmy

    1e kerstdag Brisket...

    Dat gaat goed komen! Eetsmakelijk alvast :)
  7. Rockabimmy

    Bimmy's Bacon

    Eigenlijk komt het dan denk ik wel het beste tot zijn recht op je boterham, alhoewel ik het grove werk ook helemaal niet erg vind :). Ik gebruik het zelf voornamelijk in de boerenkool, zuurkool e.d. en dan snij k toch blokjes er van.
  8. Rockabimmy

    eindelijk de stap gemaakt.. My first PP.. nu met pics

    Helemaal goed. Lekker hoor, gefeliciteerd met je knor!
  9. Rockabimmy

    Eerste keer rookworst

    Bedankt voor de reacties! En idd Sander, tijd voor een Polkert  B-)
  10. Rockabimmy

    Bimmy's Bacon

  11. Rockabimmy

    1e kerstdag Brisket...

    Succes! Hoop dat hij het red voor etenstijd  B-)
  12. Rockabimmy

    Eerste keer rookworst

    Gaaf! Heel veel succes, dat gaat vast goed komen!
  13. Rockabimmy

    Eerste keer rookworst

  14. Rockabimmy

    Ketjap kalkoen test

    Wat een goed idee. Ziet er super uit!
  15. Rockabimmy

    Beenham met sticky marmelade en cranberry saus voor de kerst

    Gaaf, succces! En appel is zeker een goede keus :)
  16. Rockabimmy

    First time PP

    Heerlijk! gefeliciteerd.
  17. Rockabimmy

    Ervaring met Oklahoma Broilfire rookoven?

    Dat is idd een goeie, even inlezen. Dankjewel :) En wat betreft de veiligheid, ik woon in een appartement en het balkon is een leeg stuk beton met genoeg ventilatie rondom. Ik zie het bij buren ook prima gaan met normale bbq's dus ik voorzie daar geen problemen.
  18. Rockabimmy

    1e keer brisket op UDS

    Ziet er iig op de foto's erg goed uit! Het is zeker een uitdagend stukje vlees om goed te bereiden... Ik heb dat zelf zondag mogen ervaren. Mooie drum ook trouwens, erg gaaf!
Terug
Bovenaan Onderaan