Zoekresultaten

Dat is een lekker stukkie rijden voor een bbq :ROFLMAO:

Ik weet niet waar je vandaan komt, maar als ik en mijn vrouw mogen mee eten, kan je hier wel een keer proefdraaien. :) Ik woon in de driehoek Rotterdam - Den Haag - Hoek van Holland

Ja, dat hield mij ook een beetje tegen. Als je niet vies ben van lekker vuurtje stoken, en iets minder nauwkeurig je temperatuur regelen, is een offset smoker zeker een aanrader. Het blijft een hoop geld, maar ik ben blij dat ik hem gekocht heb.

Ik heb een nette lette offset smoker, en ben er super tevreden mee. Het is een multifunctioneel ding. Ik gebruik hem ook als.grill als het zo uitkomt. Je prijs range klopt dan wel ongeveer. Het is ook wel echt werken, maar dat vind ik juist leuk. Maar als je rustig wilt zitten, moet je het...

Koud roken heb ik geen ervaring mee, maar direct in de gaarkamer doe ik regelmatig. Als ik een beetje speel met waar de kolen en het product liggen, kan ik zelfs direct en indirect tegelijk in de gaarkamer.ik heb idd een extra kolenrooster voor in de gaarkamer. Ik vind de offset heel...

Leuk, weer een offset smoker op het forum! Ik ben ook nog steeds aan het proberen wat het beste werkt, maar ik ben er ook achter dat temperatuur minder uitmaakt als ik dacht. Als ik 20 graden hoger zit als gedacht, is het gewoon eerder klaaar :p. Alleen ff opletten dat je vlees niet te dicht op...

Het lijkt inderdaad vocht. Als hij zo nieuw is, zou ik een nieuwe claimen van de garantie. Ik had vocht in de meter op mijn smoker (wel meer vocht), en die ging niet meer boven de 100 graden tot het vocht verdampt was :sneaky:

Gister bbq met vrienden, en ik hoefde alleen het toetje te maken. Normaal doe ik hele simpele toetjes, dus wilde iets proberen wat iets moeilijker was: lemon squares volgens recept van Smokey Goodness. Had alleen maar ronde vormen, dus dit werd het: Natuurlijk weer te weinig foto's...

goeie tips weer allemaal. Ik heb wel wat tangen, spatel en vork en zo, maar ga maar eens in de winkels rondkijken naar extra's/ andere maten om het makkelijker te maken. Ik heb ook van die stoffen handschoenen met van die plastic puntjes die @Ewald op de foto deelde. Heb 2 setjes gehad, en...

Goeienavond, Ik heb een mooi setje handschoenen voor sinterklaas. Van die suède hittebestendige: PyroProducts® Hittebestendige Handschoen Leer https://share.google/ziHzdIDW97JFC3LJP Hebben jullie tips om die schoon te maken als er vet of etensresten opzitten? Soms.is een stuk vlees draaien...

😂dat van de mie is een goede toevoeging. Heb dit van het weekend 2 keer gemaakt. Eerste keer met mie van amazing oriental (ben het merk vergeten), dat ging prima. Mie plakte niet. Daarna met mie van honig, en dat was een klontje geworden 😊

Ik ben inderdaad nog steeds erg blij dat we dit huis hebben gekocht en nog gewoon tegen de kassen aankijken. Het zal geen 20 jaar meer duren ben ik bang, maar als de gemeente daar huizen gaat bouwen, bouw ik zelf wel een kas in de achtertuin😜 Kom je hier ook vandaan?

Met een biertje erbij viel het harde werken best mee. Moest alleen mijn houtvoorraad droog gaan leggen toen het donker werd :ROFLMAO: Slimme vraag van die thermometer. Heb ik toen helemaal niet over nagedacht!

Deze wilde ik al een tijdje maken. Als ik het bij de chinees haal is het altijd super lekker. Ik heb een recept van Smokey Goodness gebruikt (Asian BBQ boek). Zaterdag had ik tijd, dus voorgenomen om dit te maken. Tijdens de voorbereiding bleek dat we op zondag geacht werden wat te eten mee te...

Ok, daar kan ik wel wat mee. Ga ff wat proberen. Thanks!

Ik ga zaterdag 5 kg char siu maken. Een deel wil ik gelijk eten, maar het meeste is voor de sinterklaasviering met de familie zondag. Hebben jullie tips om het op te warmen? Pullen pork doe ik vaak in een oven met een beetje appelsap tegen het uitdrogen. Ik ben alleen bang dat char siu met...

Gewoon spelen inderdaad, dan krijg je vanzelf een gevoel voor wat werkt. Ik ben blij als ik +/- 10 graden van mijn doel temperatuur kan blijven. Daartussen gaat het wat op en neer, maar het is dan ook geen kamado. Ik stook op eikenhout, geen houtskool. Dat vind ik makkelijker te regelen. Ik...

Welkom Sjaak! Aan je foto te zien zij jouw en mijn smoker broertjes. Ik ben er nog steeds super blij mee. Het is inderdaad veel werk, maar je wordt er wel zen van, zo de hele tijd met je vuur en vlees bezig zijn. Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen, ik heb het idee dat ik nog genoeg kan leren.

Ja, en een paar eetlepels chipotle tabasco. Volgens mij wordt jord door hen gesponsord, want over gaat veel tabasco in. 🤣 Niet dat ik daar over klaag, smaakt prima!

Ja, die zat in de lak inderdaad. De combinatie met kokos is idd heel goed. Ik probeer wel eens andere ribs, maar blijf toch terug komen bij deze. Wil.nog wel eens iets met coca cola proberen. Lijkt me ook lekker.