Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Ghost

    Gerechten met verschillende temperaturen. hoe?

    Aardappelen even voor stomen of koken. Of aardappelen in de oven binnen. Of airfryer als je die hebt.
  2. Ghost

    gourmetten of toch BBQ?

    Zelf bacon maken vooraf, al is dat dan al wel te laat vrees ik.
  3. Ghost

    Pulled pork wordt steeds beter

    Zelf maken geeft veel voldoening, zeker als het resultaat steeds beter is.
  4. Ghost

    BBQ (Kettle) rookt enorm

    Dat de temperatuur stabiel blijft zegt niet dat de schuiven goed staan. Als je onderaan te ver open staat en boven gaat afremmen komt er teveel zuurstof in de brandstof. Uw vuur word gedempt door een slechte afvoer van de rook. Eenmaal je uw deksel wegneemt komt al die rook vrij. Vermoedelijk...
  5. Ghost

    BBQ (Kettle) rookt enorm

    Bovenste schuif is de rem op het vuur. Onderste schuif is de gas van het vuur. Onderaan dus altijd minder open dan boven Met uw auto ga je ook niet remmen en gas geven tegelijk😉
  6. Ghost

    Spruiten Gratin

    Deze spruiten gisteren ook eens gemaakt. Waren heerlijk, komen ook op ons kerstmenu.
  7. Ghost

    Rookhout ruilen

    Beuk en esdoorn voor forel. Combi appel en vogelkers voor varken. Eik voor rund. Sauna Hezemeer, dat is inderdaad in onze buurt.
  8. Ghost

    Rookhout ruilen

    Ik heb hier ook veel soorten hout. Allemaal brandhout voor mij. Eik, beuk, appel, vogelkers, esdoorn.... Wel wat ver weg denk ik. Woon op grens Geel Westerlo België.
  9. Ghost

    BBQ rub configurator

    Ik wil het ook eens wat nader bekijken. Op telefoon lukt het echter niet echt. Als ik mij PC nog eens opstart een van d e volgende dagen ga ik het bekijken.
  10. Ghost

    Charcuterie... een nieuwe wereld!

    Ik heb gisteren al niet willen antwoorden op de vraag van Tom. Een foto met vlees met een schimmel op. Dan vragen is het nog ok. Hoe kunnen wij van op afstand die beslissing maken. Heeft dat vlees gewoon een week op het aanrecht gelegen? Heeft dat vlees in vacuüm gelegen? Heeft dat...
  11. Ghost

    Hulp gevraagd: Gietijzeren pan van de BBQ halen!

    Ik gebruik dikke handschoenen. Til de pot of pan van Q op een houten plankje dat klaar ligt naast de Q. Vanaf dan verplaats ik de pot of pan door het plankje vast te nemen. Zelfs met dikke BBQ of landhandschoenen word het snel te warm aan de handen anders.
  12. Ghost

    Messenslijper zonder de bank te breken

    Ikea heeft een goede slijper. SKÄRANDE
  13. Ghost

    Lam van het spit met flatbread en knoflooksaus

    Lamsvlees is super lekker. Hier ook alweer te lang geleden.
  14. Ghost

    Ravioli met paddenstoelen en groenten

    Dat ziet er lekker uit. Tijdens het lezen dacht ik dat wordt een witte kaassaus. Op foto is de saus rood van de tomaten, dat zal zeker ook lekker geweest zijn.
  15. Ghost

    Solis Vac Pro 569

    Folie van Lidl is niet slecht, daar kan je zakken van maken in alle maten. Dat is handig voor de grotere stukken. Marmelot heeft meer keuze en betere kwaliteit. Ik koop er zakken op maat.
  16. Ghost

    Olijfolietip: de olijfolieboetiek

    Leuke info, bedankt om te delen. Deze zit op 10 km van bij vandaan, zelfs op 500 meter van familie van mij Echter zelf nog nooit van gehoord 🤔
  17. Ghost

    Spareribs op een "te kleine" weber - de oplossing

    Mooi ribben uit die kleine weber. Ik koop mijn kruiden bij https://www.vanbeekumspecerijen.nl/nl/ Veel keuze, ook in kleinere potjes.
  18. Ghost

    Hallo allemaal, ik ben Stefan!

    Welkom Stefan. Ben zelf ook Belg😉
  19. Ghost

    Kerstfeest

    Een stoof is inderdaad mogelijk. Mijn moeder gaf van de week nog aan dat het al lang geleden is dat ze nog kalkoen onderbouten heeft gegeten. Dat kan dan ook vooraf worden bereid.
  20. Ghost

    Hot Sauce - Gefermenteerde Madame Jeanette Mango Hot Sauce!

    Van waar heb je de labels en flesjes vandaan?
Terug
Bovenaan Onderaan