Zoekresultaten

BRIL JANT

Heel het hert kunnen gebruiken, heel veel als beef, sommige delen als stoofvlees en van veel afsnijsels gehakt gemaakt. Rug delen uiteraard apart gehouden, in maart met wat vrienden staat dat op het programma Mocht je die Jagermeister saus tegenkomen, ik hou me aanbevolen

Inderdaad een goed glas rood gedronken, maar dat Hertenbier gaat op de lijst voor de volgende keer

Brandstof voor ei was op, had alleen nog maar briketten (vandaar laatst mijn vraag aan je wat voor houtskool je gebruikt). En voor het doorgaren voldoet die gasser prima.

Nee, die ligt in de kliko. Te veel werk om daar nog iets houdbaars van te maken

Afgelopen weekend pulled deer gemaakt van herten nek. Avond voor het roken de nek gerubt en vervolgens dik 12 uur in de koelkast gezet. Volgende ochtend nek op ei gelegd bij een temp van 110 gr. Tussen de kolen lagen diverse stukken appelhout. Roken heeft circa 3 uur geduurd, sessie totaal 6...

Van harte Ben, kom maar op met die nieuwe uitdaging

Ziet er weer meer dan super uit Marcel. Ree hier ook favoriet, volgende keer laat ik 1 bout heel en ga het op jouw manier klaar maken. Vandaag mag ik in de weer met een herten nek. Oftewel pulled deer. Ben benieuwd.

done

Deze gaan we vanavond (met Libanese wraps) weer eens maken. En ik doe een paar druppels sriracha door de knoflooksaus. HEEEEERLIJK

Helaas, het is niet gelukt om mijn idee ook ten uitvoer te brengen. Maar inzendingen genoeg, de keuze is reuze

Wat een toffe site. Weet inmiddels wat ik wil maken, nu nog de tijd vinden voor a.s. vrijdag om het te maken (tenzij we er weer een 2-maandelijkse wedstrijd van maken  B-) )

Hoezo op voorhand een foto al bestempelen als niet creatief? Dat is toch aan de leden die stemmen, dan blijkt vanzelf of het een creatieve foto is of niet.

+1  :-h

Holy moly. Wat een heerlijk verslag weer. En wat een prachtig stuk vlees. Hulde.

Doe mij dan zo'n plastic kiepwagen, kan best veel voedsel in.

Sander, Is het een idee om een keer een bbq foto workshop te geven (samen met Marcel)? Wellicht dat het een aantal potentiele fotograven over de streep trekt om een keer mee te doen. Voor een goede foto is het handig om wat basis kennis over compositie, licht etc te krijgen. En als die...

Marcus, Van harte gefeliciteerd <:-P <:-P <:-P <:-P

+1