Zoekresultaten

Zaterdag 6 juni 2026 Op 2 augustus 2008 zag de wereld voor het eerst MOINK Balls op bbq-brethren.com Larry Gaian “BBQ-Grail” pakte Italiaanse diepvriesgehaktballetjes, gaf ze een flinke dosis barbecue-rub, wikkelde ze in spek, prikte ze vast en liet ze lekker roken in de smoker. Sausje erover…...

Hoi Pascal, welkom bij het Genootschap

Kippie ziet er fantastisch uit. Ben normaal niet zo van de wrap, maar zo gegrild ziet het er meesterlijk lekker uit.

Beetje late reactie, volgens mij bestond de raspberry toentertijd nog niet. Maar is de basissmaak van de raspberry als de original, zit er een vergelijking in? De champions blend vind ik persoonlijk veel minder dan de original lijkt wel een light versie met minder uitgesproken smaak

@Mannus het originele bericht is hersteld, de foto is nu zichtbaar

Henk, welkom bij het Genootschap

Boter mengen met een klein beetje plantaardige olie, Eerst een een klein laagje neutrale plantaardige olie (arachide, soja, zonnebloem) in de pishete pan dan de boter erbij en bruin laten worden. Dan het vlees. Dan krijg je het effect wat @Frits al aangaf de olie beschermt de boter tegen...

Staat op en maakt een diepe buiging. Prachtig Roy:love:

Prachtig, ziet er zalig uit

Voor de saus en rub waren er in het originele recept geen regels. Wel had Larry een eigen favoriete saus bedacht voor de MOINK's, op basis van frambozenjam balsamico en chipotlepepers. maar die was optioneel. Een veel gebruikte saus is de noskos saus of wat ook erg lekker is, een mix van blues...

Mooie ballen hoor. Jammer dat de hilarische geschiedenis van the MOINK balls niet meer zo bekend is. Zoals de regels: MOINK moet met hoofdletters. De balletjes moeten gemaakt worden met K&K italiaanse rundergehaktballetjes, die zijn in NL en BE niet te krijgen daarvoor is ooit "the noskos rule"...

Die Staub pan zag ik voor het eerst (in het donkerblauw) bij Dagelijkse kost, een Belgisch kookprogramma gepresenteerd door mijn Belgische kookheld Jeroen Meus. Deze pan heb ik een jaar of 5 geleden op MP gescoord komt uit de inboedel van een restaurant, wel wat kleine beschadigingetjes maar wat...

Maakt helemaal niet uit, je moest eens weten hoeveel de fotwedstrijd al hebben gewonnen met een smartphone foto.

Nu ligt de lat voor de fotowedstrijd heel laag met kip als onderwerp en zijn er nog maar 3 inzendingen :unsure:

Machtig mooi gebruind kippetje. Top

Ik zou eerst die whole packer al een klassieke brisket maken met burnt ends van de point en de flat in plakken. (Texas style) Vergeet niet te injecteren. Onderwerp 'Injectie: Brisket / rundvlees Injectievloeistof'...

Onderwerp 'Kip: Turkse Kipspiesen met Paprika-Walnootsaus' https://www.bbqgenootschap.nl/threads/kip-turkse-kipspiesen-met-paprika-walnootsaus.8480/

Ziet er echt weer heerlijk uit Tim, het hoeft niet altijd met sausjes. Al kan een likje goede tzatziki ook erg lekker zijn. Of de Turkse paprika walnootdressing van Jamie Purviance (weberkok).

Ik weet het nog niet🤔, ik vind torx ook erg mooi😄

Mijn inzending Coq au Vin, flamberen van de kip Linkje naar de bereiding: KLIK bereiding Coq au vin