Zoekresultaten

Het was een testje, we hebben met 3 personen geproefd en als het dan goed is gelukt zit je met z'n 3en met het water in de mond want dit was natuurlijk wat magertjes voor 3 personen 😁

Al eerder eens spareribs via de hot & fast methode op de WGA gemaakt maar van de low & slow methode was het nog niet eerder gekomen. Hoog tijd dus. De Weber WSM middels de minion methode tot 110 graden opgestookt en wat appel hout toegevoegd. De ribben ontvliest en gekruid met van Beekum...

Bij mij heeft het destijds niet geholpen helaas. 🙄

Heb je dit filmpje al eens bekeken?

Dat ziet er smakelijk uit!

Zelf ook ooit voor de keuze gestaan en uiteindelijk voor Weber gegaan. Ik heb nu een Kettle, een Smokey Mountain en Go Anywhere staan en er nooit een seconde spijt van gehad en nooit meer naar een Kamado omgekeken.

Betaald zich zelf terug 😁

De WGA die ik onlangs kocht blijkt ideaal om het laatste kleine grut op te stoken. Ik hoef niets meer weg te gooien.

De Kamado is superieur, zonder meer maar voor €75 is deze WGA zoveel fun. Echt leuk speelgoed met uitstekende resultaten.

Wat mij betreft een hele mooie aankoop. Simpel, kost geen drol, je kunt er heel veel,kanten mee op en zeer zuinig qua brandstof. Ontdaan van alle luxe maar met een klein beetje aanpassen geschikt voor 4 personen en je hebt dan ook nog een directe en indirecte zone.

Simpele burgertjes maar heerlijk van smaak.

Als de puber in het gezin zegt dat de Mc wel kan inpakken dan zijn ze vast goed gelukt.

Even hot & fast. Kleine moeite en veel plezier met de WGA. Deze keer hadden we hamburgers van rundvlees. Gekruid met peper en zout, paprikapoeder en een scheut currysaus. Gemeng met een uitje, eitje en een beschuit. Daarvan heb ik 4 burgers gemaakt van elk 150 gram. Geroosterde broodjes...

In dit geval minion. Afhankelijk van de gewenste temp. onsteek ik meer of minder briketten.

Héérlijk!

Dat werkt inderdaad perfect.

Beetje opwarmen zodat je de olie dun kunt aanbrengen. Stevig opstoken zodat de olie gaat roken. Blijven verhitten totdat de olie is uitgerookt en laat de pan afkoelen. Er ontstaat uiteindelijk een zwarte laag. Maak niet te fout om te snel achter elkaar een laag aan te brengen. Op de afbeelding...

2 uurtjes idd, dat is wat ze (lees @Frits ) zo mooi de Easterwood methode noemen. 18 briketjes om precies te zijn waarvan 8 ontstoken. Soort minion dus.

Het tegengestelde is waar. Zonder de baksteen straalt er teveel warmte direct naar het vlees en kan het uitdrogen als het zo lang ligt. Ik heb de ribben daarom halverwege even gedraaid zodat niet steeds 1 zijde van het vlees richting warmtebron wijst. Bij korte sessies is het inderdaad niet zo...

Kamados zijn prachtige dingen maar ieder zijn hobby. Het valt me op dat het voor bepaalde WGA idolaten een sport is om te laten zien dat je bijna alles kunt met een WGA, tot aan Pulled pork en snake aan toe.