Zoekresultaten

Ooit begonnen als elektro monteur en ook wel eens wat kabelboompjes geknoopt  (is vast geen offici?le rollade knoop [emoji41] ) Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Het stond al een  eeuwigheid op de todo maar op een of andere manier kwam het er niet van. Vandaag een stukje duroc buikspek gevlinderd daarna ,beetje zeezout/peper en voorzien van een mengsel van basilicum,tijjm,rozemarijn,knoflook,venkelzaadjes . Touwje erom en aan het spit ermee . Eerste...

Al een tijdje niets meer gepost ivm bezigheden buitenshuis. Maar hierbij ook nog wat plaatjes van mijn/onze kerst bbq. Na wat overleg  is  het traag gegaard buikspek, cote  de boeuf (Rubia Gallega),haricot verts in spek en hasselback aardappels geworden. Voor de kids wat spiesjes. Buikspek...

Zou niet zo moeilijk doen . Gewoon randje eraf slijpen . (Wel ff kijken naar het gat zodat de lange zijden onder en boven zitten ivm de werking van het klepje in de fan )

Omdat het voorraadje pulled pork in de vriezer onder de wettelijke norm was beland zaterdagavond maar weer eens een procureur op de keg geschoven. Na wat experimenteren met injecteren en inpakken toch maar weer "ouderwets "  gedaan. Lekker in de butt  rub gezet en met wat pruimenhout op 110...

Het was een Ierse koe.

Zaterdag  een etentje met/voor de buren georganiseerd. Het menu :voor puntpaprika gevuld met roomkaas en bacon. Hoofdgerecht :spareribs -shortribs -eigen gedraaide hamburgers -prefab worstjes voor de kids -ma?skolven -hasselback aardappels -mozzarella salade Nagerecht : onmogelijke kokostaart...

Ik heb er ook een  besteld en ondertussen een kippetje of 7 gedaan. Geen problemen  . Enige opmerking is dat de ring niet helemaal aansluit maar met een stukje kachelkoord  werkt het super. Voor 76 euro in huis

Hier een qvist 6q  (wolf). Ook iets van 45 euro . Bevalt prima en is inderdaad voldoende voor 4/6 personen. Accessoires die handig zijn:handschoenen, lidlifter, vuurschaal, schraper/plamuurmes , driepoot ,trivet .

Prop aluminium folie ipv aardappel werkt ook.

Kijk eens bij het recepten deel onder "de rest" en dan zoeken  op lam. Je vindt er dan vast een paar

Mac en Boldeagle +1 Sinds een paar maanden is bbquality hier de huisleverancier. Alles tot nu toe dik in orde en snelle/goede communicatie met Paul. Zeker even contact opnemen want met hier je probleem posten los je niet veel op. (Niet vervelend  bedoeld)

Gaaf man. Ik heb deze week ook eea bij Ali besteld . Hopelijk kan het deze vakantie nog onder het afdakje geschroefd worden.

Afwijkingen  in de print maar daar meet hij niet minder van.

Mislukte thermapen  (volgens ETI) . Met kalibratie certificaat en garantie dus voor mij goed genoeg.

Misschien even contact opnemen met je leverancier. Ik heb hele goede ervaringen met bbquality en kan me niet voorstellen dat ze er niets aan kunnen /willen doen.

Temperatuur snel te hoog (volgende keer een kant een vuurtje of nog wat minder brandende  kooltjes bij de start ). Omdat de ring niet helemaal afsluit is regelen wat lastig  (pakking is al besteld dus dat zal volgende keer wel beter gaan ). Het kippetje zelf was super lekker dus als de wijziging...

Gisteren kwam de postmeneer het nieuwe spit bezorgen. Geduldig als ik ben vandaag gelijk maar  een kippetje er aan gehangen. Eerst  de boel een uurtje lekker heet gestookt om eventuele viezigheid eraf te branden. Kip onder het velletje  voorzien van een rubje, beetje olijfolie en rub op de...

Past alleen op de weber. Voor de keg is er (nog  ) geen kant en klare oplossing. Maar nu gebruik ik de weber ook nog eens  .

47 cm