Zoekresultaten

Bekvam gescoord op marktplaats. Net geüpgraded naar 4-wheel drive. Binnenkort het middelste plankje ophogen en de cirkel uitzagen. Later wil ik nog aan de zijkanten twee kleine inklapbare verlengstukken maken. Ik neem aan dat ik het overhellende randje van hoofdblad dan even af moet zagen of...

Leuk recept, top uitvoering! Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

De compacte kamado heeft deze exercitie met vlag en wimpel door staan. Wel wat nagedacht over de planning en aanpak en uiteindelijk de Cote de Boeuf reverse sear (bij 48c eraf bij 52c de sear tot 56c) In de rustpauze van de Cote de Boeuf de kipspiesjes direct. Ook dat gaat me een partij...

Deze ga ik ook een keer doen. Ziet er geweldig uit. Straks eerst een Cote de Boeuf reverse sear, en inderdaad wat Grieks gekruide spiesjes dierect op de 200c. Kunnen zij 15min op de Q en de Cote de Boeuf nog even bijkomen van de sear. Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Ik wil nog 2 varianten qua passen en meten proberen. 1. Halveren 2. Oprollen (ribsrollade) Doel is om een keer 5stuks te maken. Zou met wat passen/meten en stapelen moeten lukken. Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Gisteren geen rekening gehouden dat het ging regenen, dus vastgehouden aan het plan. First time spareribs op de kamado. Uiteindelijk werd het een 4-2-0,5 sessie. Temperatuur management was niet top. En kolen waren bij de laatste fase aan het eind van hun Latijn. Aanschaf kwalitatiever...

Wel dus ;-), low en slow ribs hier. Niet leuk dit keer :-D On topic: mooi werk, staat hier op de shortlist Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Mooi voor een prikkie een bekvam via MP op de kop getikt. Nog in afwachting van 4 nieuwe zwenkwielen en ik moet nog 4 versterkjngshoeken halen en dan kan het klussen beginnen. Ik zal denk ik nog wel wat foto's sturen omtrent het inmeten en aftekenen van de uit te zagen cirkel delen ter controle...

Dank, WGA staat ook wel op de wishlist. Erg handig natuurlijk ook voor vakanties met de auto. Back to topic: Wat is dan handiger/beter? 1. Kipspiesjes indirect+direct als de Cote de Boeuf aan het pauzeren is voorafgaand aan de sear? 2. Kipspiesjes indirect+direct als de Cote de Boeuf klaar...

Ja heb net de 47er verkocht. Wil eigenlijk kijken wat de max is wat ik met wat creativiteit, planning en tips op dit forum met de kamado kan creëren. Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Kan de Cote de Boeuf zo lang pauzeren voordat de sear plaats gaat vinden? Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Top ik zal eens kijken of het past op de 15 inch kamado. Dan grill ik ze in indirect even met de Cote de Boeuf mee Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Kindermenu ;) Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Hoi binnenkort ga ik om mijn compacte kamado (15") een heerlijke Angus Cote de Boeuf van 1,1kg reverse sear bereiden. Daarnaast wil ik ook wat kipdijspiesjes serveren (volgens Grieks recept van bbq-helden). Ik wil na de indirecte sessie van de Cote de Boeuf deze kipspiesjes bereiden. Wat is...

Hulde! Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Dank voor de inzichten. Ik lees ook net dat de poten 50x50mm zijn. Ik kan de Q wel gewoon in het stalen frame laten staan toch. Dan nog een domme vraag: hoe tillen jullie dan de Q in de Bekvam, zonder de handvatten? Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Hoi, Zojuist besloten om mijn Inferno compact kamado 15" te voorzien van de IKEA Bekvam mod. Ik heb 4 zwenkwielen onder een plateau geschroefd waarop het in de schuur staat en dat is prima mobiel maar nog wel te laag. Ik til het nu steeds op een workmate en daar ben ik nu ook wel klaar mee...

Reverse sear dus. Niet heel fast maar ook niet slow. 25 minuutjes op de Q Zeer tevreden met het eindresultaat, en nog steeds heel erg tevreden met de kamado. Op naar de volgende Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk

Doorgaans gebruik ik wood chunks voor het roken, maar ik heb ook nog een boel wood chips op voorraad. In de Weber pakte ik deze in een stuk aluminiumfolie en prikte er wat gaatjes in als 'rookbommetje'. Kan ik die methode ook in de kamado gebruiken of kan ik de (in water geweekte) chips beter...

Dank allemaal. Picanha staat op de lijst. Ik krijg de 600gr niet met zijn 2e op. Is het the day after nog lekker op een broodje? Sent from my Redmi Note 8T using Tapatalk