Zoekresultaten

Steaks als dit grill ik gewoon direct. Reverse sear voegt imo weinig toe.

Nice! Met een goede brisket en goede temperatuurcontrole kan er eigenlijk weinig fout gaan.

Ik kan het net niet goed zien maar is je heatdeflector niet helemaal rond? Het lijkt alsof een behoorlijk gedeelte van je ribfingers directe hitte vangen. Dan gaat het natuurlijk ook al gauw te hard.

Thermometer wel ok?

Ja hoor, geen enkel probleem. Wij zijn ook met 2 en dan wordt je wel inventief met leftovers

Gewoon in zijn geheel bereiden. Wat je overhoudt in dunne plakjes snijden, in een bokkehete skillet grillen en er een pokebowl mee knutselen :)

Jij wisselt sneller van kamado dan van onderbroek :)

Zwoerd perforeren en een mix van zout en baking soda gebruiken.

En het grote voordeel van de ovale vorm is dat je heel veel ruimte hebt. Verdeel een ronde in direct en indirecte verhitting en je houdt aan beide kanten eigenlijk net niks over. Daar heb je met een Primo 400XL geen last van. Jaren op gekookt, top kamado. En die cart is inderdaad lelijk :)

Je geld in je zak houden en een buitenkeuken bouwen. Al die verrijdbare nesten zien er leuk uit maar uiteindelijk zijn ze niet goed geschikt om continu mee heen-en-weer te rijden. Op een paar uitzonderingen na, bijvoorbeeld de Primo-cart. Oeps, zomaar een nieuwe optie erbij :)

Welkom hier!

Sowieso een bakplaat, gewoon dik staal. 1 regenbui en dit soort smokers zijn direct niet meer op temperatuur te krijgen. Met een professionele smoker kun je de boel dan nog redden door flink te gaan stoken. Je wil niet een buffet voor 80 man op tijd uit moeten serveren met precies tijdens de...

Ik weet niet hoe professioneel je het aan wilt gaan pakken. Ik heb een jaar of twee in opdracht op diverse festivals en bruiloften gestaan en zou met deze smoker niet op pad gestuurd willen worden. Meadow Creek heeft prachtige smokers, zeer stabiel, veel ruimte, kost natuurlijk wel wat. En als...

Sligro: Dammers Houtskool 25 % korting, zak 10 kilo voor 17,43 ex BTW t/m 12 Juni 2023

Lust ik :)

Grasgevoerd? Dan kan het wat mij betreft wel wat hulp qua smaak gebruiken, bijvoorbeeld Noskos The Steak. Peper en zout doe ik er een uur of drie van tevoren op maar een rub meestal een half uurtje van tevoren.

Qua garing ziet er er prima uit hoor!

Met zulk gezelschap is het serveren van "de ballen van Frits" natuurlijk vragen om problemen :)

Nou weet ik heel toevallig dat er bij dit merk weleens wat fout gaat met het stickeren van de tht -labels, gebeurt trouwens overal wel een keer, maar open potjes is natuurlijk niet zoals het heurt.

Lust ik :)