Zoekresultaten

Het vlees zo afdrogen had ik nog niet voorzien bij mijn eerste PP van vandaag. Is dat aan te raden? Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

inmiddels in de ge?mproviseerde warmhouddoos. Eind vd middag pullen. Ben benieuwd wat ik en onze gasten ervan vinden. Eind temp 92C. Bij 88C prikte hij al best zacht, maar wilde zeker zijn. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

nog een vraagje.  Als hij klaar is een je wil hem warmhouden door te isoleren. Doe je dat dan ipv het rusten? Of moet je hem eerst een uur laten rusten en dan isoleren? alvast bedankt! Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

thnx Hans. Dat had ik ook al begrepen. 88C is soort van startpunt waar je begint met prikken. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Bij deze mijn notities en foto voor en na glaze. 22:45 Vlees  6C,  rooster  96C 00:05 Vlees 32C, rooster 130C 02:06 Vlees 58C, rooster 106C 04:03 Vlees 64C, rooster 113C 06:03 Vlees 63C, rooster  96C. zone? 07:53 Vlees 72C, rooster 149C. temperatuur spike omdat zone voorbij is? 08:00 Vlees...

Update: Nieuwe schuiven en montage beschrijving  opgestuurd gekregen. Dus na wat wachten toch netjes opgelost. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Top. Bedankt voor de tips. Wel nog een vraagje n.a.v. de foto in de startpost over de luchtschuif. Ik heb nog even gekeken en tussen de luchtschuif en het keramiek zit aan de binnenzijde vilt en aan de buitenzijde kit. Derhalve kan ik niet de boutjes eruit draaien en de luchtschuif verwijderen...

heb ooit zelf wel eens een rocketstove gemaakt van blik. Mij staat bij dat de verbrandingskamer geisoleerd was met een buitenmantel volgestort met van die hydrokorrels. Weet niet of je er wat aan hebt. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Ik heb Gamhar houtskool gebruikt uit de actie van BeleefGreenEgg. Ja eerst direct was dus niet handig en dus een leermoment. Temperatuur was klein half uurtje stabiel op zo'n 200C. Dus.... - Indirect starten - Wat langer de tijd geven om op te warmen. - Indirect temperatuur dus zo ergens tussen...

Sander, van harte welkom. Ik ben zelf ook net vers bij 't Genootschap er is genoeg te lezen!!

@Noskos, bedankt voor de info. Bij mij is het de buitenste schuif die aan de zijde van het lipje een stukje bol naar buiten staat. @Hans, Bij mij zit er een soort kit tussen het luchtrooster en het keramiek.

@Noskos, je schrijft 'don't do as i do' ... heb je tips voor het sluitend maken van de luchtschuif op de bastard?

Welkom!! Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Ziet er lekker uit! Gaat op de ToDo !! Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Kan je grofweg stellen dat de 'harde' houtskool dus meer rooksmaak geeft en derhalve misschien meer geschikt is voor High&Fast en dat zachte houtskool dus minder rooksmaak geeft en dus meer geschikt is voor Low&Slow ? heeft dit er ook mee te maken dat zachtere soorten een betere pyrolyse hebben...

bij mij is het dus gewoon zo. Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

Blijft een beetje wazig. Maar ik zie 3 plaatjes die bij elkaar komen in het ingezoomde deel. - 1. (links) De schuine met knik (buitenzijde) - 2. (midden) De horizontale (die dus met boutje links in het ingezoomde gedeelte vast zit aan Nr.1 - 3. (rechts) De verticale Welke van die drie gaat het...