Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Cherrywood

    Caveman style rode biet, mozzarella en entrecote.

    Heerlijk maal zo! Had graag een vorkje mee geprikt! Ik ben ook een fan van rode biet, ook op de BBQ. Ik pof ze eigenlijk gewoon op het rooster met wat olie en zout. Zoals aardappels. Er zit dan wel wat rooksmaak aan maar niet heel diep. In plakjes nemen ze meer op.
  2. Cherrywood

    Grizzly grill elite 2021

    En je eet heel gevarieerd.
  3. Cherrywood

    Grizzly grill elite 2021

    En deze onzin is nog min of meer "onschadelijk" in vergelijking met de rest ...... :confused: Wel een goede reden om hem frequent te blijven gebruiken. Als je hierbij een "winterstop" in last duurt het wel weer even voordat je je pizza mag maken .....
  4. Cherrywood

    Wholepacker Brisket SPG

    Nooit te beroerd om iemand uit de brand te helpen.
  5. Cherrywood

    Groeten uit Grave

    Welkom Timothy! Veel plezier hier op het forum.
  6. Cherrywood

    Broodje Buikspek (Brisket Stijl)

    Lekker broodje! Had ik zeker gelust! Begrijp die pubers wel. Wat opmaak betreft variaties met: Meer buikspek? Augurk. Kimchi / zuurkool. Coleslaw. Saus: Kewpie mayonaise?
  7. Cherrywood

    Wholepacker Brisket SPG

    De kg prijs / prijs per portie valt uiteindelijk best mee. Het is de hoeveelheid. @Veluwse Bob : kwestie van genoeg meeëters vinden die ook wat willen bijdragen...... Het belangrijkste is dat "het lukt".
  8. Cherrywood

    Grizzly grill elite 2021

    @Hupie succes man!!
  9. Cherrywood

    voorbereidings vragen procereur

    Wil je op een bepaalde tijd eten? Warm houden kan, " gaar kijken" niet. Dus beter iets te vroeg beginnen! Op tijd inpakken, zie Noskos op yt, scheelt alles. 10-12 uur is wel haalbaar. Laatste keren meestal sneller. Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
  10. Cherrywood

    Verjaardags pulled pork vraag

    Héél verstandig in deze onzekere tijden.
  11. Cherrywood

    Verjaardags pulled pork vraag

    100+ bitterballen geweldig :love: ! Maar nu heb je geen gewone pp meer in je vriezer ?!? :cry:
  12. Cherrywood

    Wholepacker Brisket SPG

    Gefeliciteerd met je koetje! Mooie reportage!
  13. Cherrywood

    Inspiratie gezocht buikspek dag van te voren

    Niet iedereen is fan van Bao bun.......... heb ik in middels thuis gemerkt :confused: Pistoletje is zeker een goede keus.
  14. Cherrywood

    Inspiratie gezocht buikspek dag van te voren

    Je kan meestal door de verpakking al zien of het erg vet is. Dat vindt ik persoonlijk net wat minder lekker. Alle opties hierboven genoemd zijn prima. Zowel koud als opgewarmd. Sweet chili er op :love:
  15. Cherrywood

    Inspiratie gezocht buikspek dag van te voren

    De meeste (alle ?) buikspek varianten zijn prima op te warmen maar koud ook goed te eten ( vind ik...). Diverse Oosterse varianten? Je kan ook voor de meer charcutterie varianten zoals Zeeuwsspek of Walchers Gilde spek kijken. Heb je een mager of vet stuk spek? Een vet stuk is niet voor iedereen.
  16. Cherrywood

    Dwaeji bulgogi style buikspek

    Op Bacon Day Dwaeji Bulgogi gemaakt. Hier het verhaal van die sessie. Toen het spek volgens recept maar relatief kort gemarineerd. 36 uur. Omdat het recept erg goed in de smaak viel doen we het gewoon nog een keer. Dit keer wil ik het proberen met een langere marinade / pekel tijd...
  17. Cherrywood

    Pulled Pork "wedstrijd editie"

    Mooie sessie. Je hebt lekker gegeten!
  18. Cherrywood

    Even voorstellen

    Welkom. Veel plezier op het forum!
  19. Cherrywood

    Picanha

    Lekker weer Bob. Ook hier kamp " vet eraf op het bord". Plakken en geheel beide lekker. Bij plakken moet je wel iets meer opletten om te ver doorgaren te voorkomen maar meer Maillard [emoji3590] Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
  20. Cherrywood

    John uit Brussel pastrami op de Bradley

    Welkom John. Veel plezier op het forum!
Terug
Bovenaan Onderaan