Zoekresultaten

Hij laat hem 7 dagen roken .... ;)

Mooi hoor .... Mijn volgende project, na de PP as woensdag .. Even langs de slager of hij me wat zout kan regelen ;)

Ik heb ooit mijn kipkluifjes met "moksi meti" mix gemarineerd. Daar zit wel degelijk kleurstof in, is een potje surinaamse mix, vnml. Jumbo heeft ze vaak wel. ( was zo rood, dat niemand in eerste instantie durfde te eten, behalve ik. ) En achteraf spijt hadden, want het was z? lekker ;)

Niet, gewoon een nieuwe als ie vol is. Net als een auto ..... De meesten maken een aslade, of een as-pan onderin. dmv hengsels, of een ketting kunnen ze die verwijderen.

Hadden ze bij Weber "nagedacht" en die Plancha minder diep gemaakt, had het een prima Pizzasteen geweest. Wat bljijft dat ding lekker heet zeg Maar dan missen ze 50? voor de charmotte-cirkel ...

yuuup ..... haast en spoed .... ik haal mijn mes erdoor en denk direct "%$#$%#" never mind ... maar uiteindelijk bevalt het resultaat me best ... Toch weer een hunkering naar een DO, op deze manier ... maar twijfel tussen de 3qt, 5 qt of gelijk de DO6 De 6qt. lijkt me zo groot, maar qua...

overvloed aan roomboter werkt wel mee hoor het is een koopmanspakje, dus water, boter en mengen is alles. Achteraf, toen ik mijn kruidenmengsel erop deed, bedacht ik me "nu zit er 3x zoveel boter in dan normaal" ( 20 gr van de verpakking, en 30 ? 35gr met de kruidenboter Vandaar wat extra bloem...

Ik gebruik tegenwoordig een grillrooster met fijnere mazen. Helemaal rechts op de foto, zijn zo'n 5?, maar ??n deze dagen is de BBQkoorst over bij appie, en gaan ze naar 35 of zelfs 50% Het handvat "breekt" makkelijk af ( was ook mijn bedoeling ) alleen het opstaande randje had niet gehoeven...

wauw .... mooie foto's ook !

Toen was ik al jaloers ..... Kom ik aan met mijn 7 weken stage in Frankrijk, en tripje naar Stockholm .... Maar mijn groene uitslag terzijde .... Geweldig, ik hou van de Aziatische keuken, en ga het zeker proberen !

In mijn boerenlogica lijkt het een goede reden hoor ( maar wie is ik ... ) Appelsap bevat zuren, die zullen de smaak afbreken, terwijl cola ( de suikers ) het nog wat versterken .. het zal geen heel blikje zijn, eerder een "slok", of "wolkje" :)

Maar helaas zijn de matjes langzaam aan aan het opraken bij de action Breda en Rijsbergen ( mijn action's ) hebben ze al niet meer :(

Gaat helemaal goed komen .... Alles is duidelijk omschreven hier, van recept tot methode, en dan kun je alles nog een keer vragen ook .... Maar we zien vooral graag foto's :) v??l foto's

Haha, ik moest gelijk hier aan denken http://youtu.be/NciKLRmdl0E ( FF doorspoelen naar 0:42 of 0:59 )

47cm zal er niet zo snel zijn De 60 litervaten doen het met de roosters van de Smokey Joe, die zijn 37cm

Geweldig, de inzet van die kinderen. De mijne zijn meer van het op-eten ...

Check .... op het lijstje, binnenkort een PP maken, maar ik denk dat het toch wel wat overschiet ... dan is dit een prima tip weer ...

Nee .... mijn vrouw zal me kielhalen ..... maand augustus overzicht ... Weber Wok, Weben OTP lemon, Weber Smokey joe, GBS Sear, GBS plancha, zalmplankjes , procureur, 1,5k zalm, 5kg ribben ..... ( bits & pieces en noodzakelijke kwaden zoals briketten e.d ) ik ga me rustig houden, en tegen...

haha ... sous-vide koken daarna ...