Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. S

    startercultuur of startercultuur Rapid

    Ok mannen, dank voor jullie reacties. Jullie zijn niet echt bot hoor. Maar dit forum is even anders als ik gewend ben, dus zoek ik mijn weg. Ik weet heel goed wat ik doe, en heb tot nog toe 1 x niet zo `n succes gehad en dat door te snuffelen. Maar nu mijn boeken er zijn zal ik wat gerichter...
  2. S

    startercultuur of startercultuur Rapid

    ok.. ik zie het. Of men gebruikt het niet of men ziet het  nut er niet van . Ik weet het niet dus ik wacht nog maar even. :D
  3. S

    Even voorstellen: KJ

    Welkom KJ. Je zit hier op de juiste plaats. Het ziet er lekker uit.
  4. S

    Wie weet een goed boek voor beginners van worst maken?

    Dank je wel, dan ga ik ervoor.Als ik een beetje verder ben en meer geduld heb met wachten ga ik verder. Die van Grigson heb ik van de bieb, is meer voor gevorderde, zitten geen gram hoeveelheden bij. Dank je wel aalemaal.
  5. S

    startercultuur of startercultuur Rapid

  6. S

    Baby back ribs

    Waarom krijg ik op dit forum altijd honger? wie weet het? moet anders gauw naar de dokter of soms naar de slager? wat ziet dat er lekkerrrrrrrrrrrrrr uit, wauw B-)
  7. S

    Advies grammen weegschaal merk

    Bert Ik ben niet zo zeer bang voor de nitriet maar ik heb wel angst om botulisme. Mijn worsten zien er mooi uit (probeer foto te plaatsen) heb 27 gram coloroso en 50ml van een schineese drank 54% maar als ik ze ga proeven doe ik wel mijn begravenis papieren op tafel. :D(het lezen op internet...
  8. S

    Hoeveel weken droogtijd voor droge worst?

    Ik heb de worsten niet gewogen toen ik ze ophing, had ongeveer 1 kg vlees gemaakt, zal dus proberen te wegen en gokken. Ze zien er goed uit, mooie kleur en ruiken lekker. Vanmiddag maar even kijken.
  9. S

    Wie weet een goed boek voor beginners van worst maken?

    Weet je wat mij opvalt? Allemaal engelse boeken. Ik ben paS 47 jaar van school dus mijn technisch engels is super traag. En toch wil ik een boek, voel me eenzaam zonder een boek, een hele simpele voor beginners. De andere boeken zijn prachtig maar daar krijg ik als student kannibaal alleen trek...
  10. S

    Hoeveel weken droogtijd voor droge worst?

  11. S

    grotere vultuit

    Ik wil eerst graag beginnen te leren en heb zeker al gekeken naar andere onderdelen. Maar stel dat ik te dik word van al het worst eten ;), of geen zin meer heb dan zit ik ermee. Dus klein/simpel beginnen en dan sparen voor het echte werk  :D.
  12. S

    Advies grammen weegschaal merk

    Dank je wel allemaal, ik voel me al thuis zo. :)
  13. S

    Advies grammen weegschaal merk

  14. S

    grotere vultuit

  15. S

    Hier student kanni(et)baal

    Dank je wel allemaal.
  16. S

    Hier student kanni(et)baal

Terug
Bovenaan Onderaan