Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. J

    Kalkoen kopen

    Leuk, benieuwd naar de plaatjes 🦃
  2. J

    Borrel, borrel... tijd!

    Ikweet het wel zeker...lekker hoor 👍
  3. J

    Vis koud gerookt en dan?

    Ik aarzel, als je vis bakt of grilt geeft de graat extra smaak af. Zou dat bij roken dan niet gelden? Om eerlijk te zijn weet ik het dus niet, maar ben wel benieuwd naar meningen hierover  :blush:
  4. J

    Foodporn II, reebiefstuk met spruiten, champignons en knolselderij

    Jammer dat de wijn niet meer top was....etiket ziet er heerlijk ouderwets uit. Meer dan 30 jaar oud.....had graag mee willen proeven  :P (en de rest ook!!!)
  5. J

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Is dat een beetje te doen met OV? (zelf net even gekeken, maar zo te zien is dat niet zo makkelijk uit Amsterdam, maar dat kan ook komen omdat de nieuwe reisplanner het nog niet goed doet) Dus ik pas de vraag aan: hoever is het lopen vanuit het station?
  6. J

    alternatief kolenmand voor de kamado

    Ja een medium groen ei, is een fijne q, maar dat is de Jr ook (en een stuk goedkoper en completer). De medium is wat groter en dat is toch wel prettiger, maar voor op de volkstuin voldoet de Jr prima.
  7. J

    Kleine smokerbox?

    Ik heb deze: http://store.bbqrsdelight.com/pd-cast-iron-smoker-pot.cfm Is lekker klein en werkt met pellets en wat kleinere snippers. Kan je gewoon hier kopen http://www.vuurenrook.nl/webwinkel/bbq-smoke-wood/p-1/ Maar eerlijk gezegd gebruik ik meestal gewoon snippers of blokjes los in de q...
  8. J

    alternatief kolenmand voor de kamado

    Ik heb er een (gekregen) voor mijn medium ei en ben er erg tevreden over. Lekker makkelijk in gebruik Voor mijn JoeJr heb ik er (nog?) geen. Op een of andere manier maakt die makkelijker schoon dan mijn ei.
  9. J

    Tonijnsteak

    Doe ik  :)
  10. J

    Tonijnsteak

    Arghhhhh.....zit ik toch weer bijna mijn scherm af te likken... Foei, wat ziet dat er lekker uit. Vraagje, wat voor (zwart en wit) sesamzaad heb je gebruikt? (ik vermoed ongeroosterd)
  11. J

    Lidl vacummeerapparaat

    Ik heb er een voor op mijn volkstuin (thuis een Foodsaver). Voor die prijs prima ding, en goed voor het eenvoudige werk, maar is natuurlijk wel een stukkie minder dan de Foodsaver of Solis. Ze leveren er rollen met struktuur bij.
  12. J

    H?t Kamado klusje geklaard...

    Ik moet er binnenkort ook aan geloven. Mijn Joejr staat nu lekker veilig opgeborgen (ik gebruik hem op de volkstuin, thuis op het dakterras heb ik een medium ei). Hoe lang heb je er over gedaan?
  13. J

    Foodporn, reebiefstuk met paddenstoelen risotto

    Zou het deze zijn? http://www.louis-eschenauer.com/our-wines/grands-vins/saint-emilion-aop/?lang=en
  14. J

    Lente Beefribs!

    Lekker buite met een biertje...wie houd je tegen  :P :D
  15. J

    Wildzwijn Nekbrood

    Het wordt een terrine, vlees staat nu in de marinade. Waarschijnlijk morgen in het ei, anders in de...ehhh....hij wiens naam we niet mogen noemen  ;)
  16. J

    Wildzwijn Nekbrood

    Dank, die zien er alle twee  gruwelijk lekker uit. (en het is ook wel het weer om mijn Anova sous vide weer eens uit de kast te trekken)
  17. J

    Wildzwijn Nekbrood

  18. J

    Schouder speenvarken

    Ik denk dat je dan helemaal gek wordt.....uit alle hoeken en gaten kringelt er rook en hoor je de roep "aan tafel"  :)
  19. J

    Oesters op de mini-kamado

    Meestal wil ik ze rauw....maar dit ziet er heerlijk uit!
Terug
Bovenaan Onderaan