Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. J

    Tony Stone Low & Slow Competition 2013

    Is het ook mogelijk om te komen kijken. Zit nog niet in een team en verwacht ook niet dat ik tegen die tijd goed genoeg ben. Ben wel benieuwd hoe het er aan toe gaat. Natuurlijk moet het wel uit komen, vrouw lief is 12-05 jarig.
  2. J

    Even voorstellen

    Welkom DaVince, veel plezier op dit forum
  3. J

    Memphis burger

    Ziet er heel lekker uit, en wederom een toevoeging aan de steeds langer wordende bucketlist. Altijd fijn. Wat een geweldige inleiding tot een recept  8)
  4. J

    Gerookte kippelevertjes

    Ziet er heerlijk uit, ik houd alleen niet van kippelevertjes.
  5. J

    Souvlaki's van Dominique

    En weer een recept voor de bucketlist, ziet er heerlijk uit.
  6. J

    Soefkippie

    Ziet er heerlijk uit. Mooie foto's.
  7. J

    Messenset voor het leven?

    Ik zou graag Global willen gebruiken, dus toekomst. Op dit moment een AH mespunten messenset. Bevalt na jaren nog goed dus nog geen reden voor nieuw. Komt....ooit.
  8. J

    Thai stove

    Ziet er lekker uit. Es kijken of er in het Noorden ook van die dingen verkocht worden.
  9. J

    Eerste keer Ribs (niet 3-2-1 of 2-1-1 methode)

    Oh, super, ben alleen bang dat de 130?C voor mij te kort is. Maar hier ga ik zeker iets mee doen.
  10. J

    Eerste keer Ribs (niet 3-2-1 of 2-1-1 methode)

    Dank  :) Een vervolg komt er zeker  ;D
  11. J

    BierBlik Kip

    Zien er lekker uit, die kippetjes.
  12. J

    Bacon en Walchers Spek

    ben benieuwd naar het resultaat.
  13. J

    Dayfoxxie's spek!

    Dat ziet er lekker uit.
  14. J

    Faux Cochon de Lait

    Dat ziet er wel heel erg lekker uit. De link is alleen slecht te openen onderstaande is het resultaat als ik op de link klik. http://www."http.com//www.nibblemethis.com/2012/11/faux-cochon-de-lait.html" even zien of dit de link is: http://www.nibblemethis.com/2012/11/faux-cochon-de-lait.html
  15. J

    Eerste keer Ribs (niet 3-2-1 of 2-1-1 methode)

    Dank voor jullie info, ga ik de volgende keer zeker meenemen. Ik heb gebruik gemaakt van de thermometer in de deksel. Ben nu bijna ex-cremeerder ;) Het zit er dus nog in en volgende stap wordt minder kolen. Ben nog aan het uitzoeken welke thermometer verstandig is voor een OTG. Is bv een...
  16. J

    Eerste keer Ribs (niet 3-2-1 of 2-1-1 methode)

    Aangestoken volgens "WSM Minion aansteek methode", dus in de OTG een scheidings wand gemaakt met alu folie vervolgens laagje kolen. Starten half vol en daarna over de andere kolen gestort. Nog even een extra foto voor verduidelijking.
  17. J

    Eerste keer Ribs (niet 3-2-1 of 2-1-1 methode)

    Ik heb de temp zo laag mogelijk gehouden maar schoot regelmatig richting de 150 graden. Het regelen van de temp vind ik nog lastig. Onder dicht boven bijna dicht...kolen bijna uit. Onder beetje open boven beetje open en te heet...moet daar echt nog mee leren omgaan. Hints zijn altijd welkom.
Terug
Bovenaan Onderaan