Zoekresultaten

Ja, dit ga ik de volgende keer proberen, eerst maar even passen of dit kan met deze schaal.

Ga het een keertje proberen inderdaad, maar ben wel fan van deze schaal, het "blik" zit er op vast en maakt het wat veiliger qua vocht en zo. Maar ga gewoon een keertje "droog" proberen met de schaal en koude briketten.

Dit weekend zouden we eigenlijk een festival hebben gehad, daar zouden we heerlijk bbq vlees (en veel goede muziek) hebben kunnen krijgen... Helaas, dat ging niet door, dus nu maar thuis lekker vlees maken. Gelukkig heeft het festival een livestream opgezet zodat we toch nog beetje festival...

Ziet er lekker uit! Mooi dat de weergoden je gunstig gezind waren :D

Waren de delen die nog "roze" waren niet gerookt? De kans dat er een stuk aan de buitenkant niet op temperatuur is gekomen is vrij laag. Gerookte kip lijkt soms erg op rauwe kip, gewoon even wat meer plekjes prikken voordat je hem ervan afhaalt als je twijfelt.

Thanks! Ik geloof spinazie met gekookte aardappels en wat jus uit de vriezer. Ik BBQ meestal puur om het vlees te bereiden, zo'n 2-3 keer per week. Vandaar dat ik niet altijd een hele maaltijd eromheen heb, maar soms gewoon een hollandse pot erbij!

Duidelijk! Het was alleen om de krokante korst erop te krijgen maar zal in het vervolg alleen posten als het volledig op de BBQ is gemaakt.

Yup! Bewust een makkelijke voortuin gemaakt met flink kruiden erin. Nu nog even rustig aan doen, maar uiterlijk volgend jaar kan ik ze ook gaan gebruiken voor vuurkruiden.

Afgelopen week een keertje geprobeerd om Porchetta te maken. Ik wilde toch wat buikspek kopen voor een poging babi pangang. Ik heb dit recept gevolgd: https://www.bbq-nl.com/porchetta/ Ik heb de tijm en rozemarijn vers uit de tuin gehaald en zo fijn mogelijk gesneden. De salie heb ik niet...

Goedemorgen allemaal! Ik ben Jeroen, 30 jaar en kom uit Eemnes. Woon daar samen met mijn vriendin en zonder kinderen. De laatste jaren vrij actief met de BBQ geweest en vorig jaar een upgrade gekocht in de LIDL Kamado. Sindsdien al wat aan het stoeien geweest, pulled pork, spare ribs en meest...