Recente inhoud door Snowman

Laat je het niet eerst 24 uur drogen ? In de koelkast

Mijn kimchi . Staat nu een week . Buiten koelkast .net geproefd. Nu al lekker maaroet.nog minimaal een week of 2

Ik heb ze daarna ook is warm gerookt toen kwam er wel een kleurtje op

Ja kom maar op

Top mannen . Bedankt

Wat is nu het verschil tussen deze 2 Afgezien dat de BB 2x zo zwaar is Qua vet en marmering zite het er wel aardig hetzelfde uit

Hallo Ik heb al verschillende keren pp gemaakt , en dat op verschillende temperaturen. 140 , 120 100. En tja heel veel verschil merk ik niet echt Miss dat ie op 100 iets zachter was . Maar dan zit ie er wel gelijk 12 a 13 uur in . Vraagje dus . Wat is jullie ervaring?? Gr André

Heeft ie een ook 12 uur gerookt . ? Met eik en beuk?

Ik heb nu ook 10 uur gerookt eik kers en beuk 5 dagen vacuüm . En moet zeggen missie geslaagd

Wow 10 uur ? Nou ik zal het is proberen

Ik had me kaas 1 1/2 uur . Toen vacuüm getrokken . Weekie wachten en idd heerlijk . Maar mocht wel iets sterker . Next time ook 2 1/2 uur ... Thx

Ga ik doen

Ik heb al ettelijke keren procureur gemaakt . Van pulled pork tot rollade Nu heeft mijn online slagertje Wildzwijn procureur....... Is dat op dezelfde manier te bereiden als "Gewone " procureur?? Gr André

Klopt en gedaan . Smaakte goed . Had iets meer rooksmaak aan kunnen zitten . Had 2 1/2 uur . Beter min 3 uur . Had er ook nog uien bij . Maar die konden er wel 5 uur op denk

Zooo lekker volgende week maar weer 3 kilo maken