Recente inhoud door RolfM

Net lid en gelijk een knor verdiend. Goed bezig! Ziet er heerlijk uit.

Wat leuk met lamsoor! Dat zie je niet elke dag. De zalm ziet er heerlijk uit (y)

Het is nog vroeg, maar als ik dit zie lust ik er wel een portie van!

Hier ook een top drie van zalm, kaas en zout. Vlees heb ik nog niet aangedurfd ivm voedselveiligheid. Dan wil ik me eerst wat meer verdiepen in nitrietzout/colorozo zout.

Wat een mooi stuk vlees met zo'n dik dinosaurusbot erin! Normaal kan rundvlees wel wat stevig rookhout gebruiken; hickory, eik of beuk. Maar als het "too much" is kun je natuurlijk altijd een mildere houtsoort gebruiken.

Dit is zo'n post waarvan je aan de titel al ziet dat het een top recept is. Ziet er fantastisch uit!

Prachtig! Daar lust ik ook wel een plakje van.

Welkom bij de club. Ben nu al benieuwd naar je eerste pulled pork. Gelijk je eerste badge in de pocket! Wel een verslag schrijven met foto's uiteraard ;) Als je te vroeg klaar bent inpakken in folie, twee handdoeken erom heen en in een koelbox stoppen. Houd je hem uren warm. Een dagje later op...

Toch mooi hoe de hobby van de éen (koeien houden) en de hobby van de ander (gerookte pareltjes van de barbecue toveren) elkaar hier vinden!

Dat ziet er heel smakelijk uit! Proficiat met je knorretje.

Gisteren heb ik zelf ook voor het eerst short ribs gemaakt. Deze zien er ook fantastisch uit! Ik zie een rookrand, dus ik geloof wel dat hij de kamado van binnen gezien heeft. Maar regels zijn regels, en onze forumleiding is streng, doch rechtvaardig ;)

Goed bezig! Om meerdere redenen: Eerste keer spareribs Mooi recept Goede uitvoering Prachtig resultaat Eerste verslag op het forum Uitgebreid verslag Mooie foto's Ga zo door!

Ik heb hem zelf niet, maar is er behalve het geinige uiterlijk een reden om perse deze te willen? Want een looftlighter of (elektrische) onkruidbrander werkt net zo goed. Ik heb ook wel eens een verfafbrander gebruikt. En als je gecharmeerd bent van het gebulder en de vulkanische hitte van...

Ja, heel moeilijk! Dat vroeg ik me na een week wachten ook af. Ik heb het uiteindelijk toch vier weken volgehouden. Hoewel andere alcoholisten geleerden op internet zeggen dat het ook wel korter kan 😂

Heel cool die witlof zo. Echt de barbecue-versie van witlof met ham. En dat vispannetje ziet er ook fantastisch uit!