Recente inhoud door Reynald

Vandaag is een heerlijk dagje voor een mooie BBQ-sessie. Op t menu (onder andere) pulled pork, mn eerste keer… Omdat ik geen zin had om daar 12+ uur over te doen, inspiratie opgedaan met verschillende videos/recepten (oa bbq-nl). Avond van te voren zelfgemaakte rub over de boston butt, en dan in...

🤤 ziet dr heerlijk uit… krijg dr honger van 😇

Shortrib is ook echt zo lekker 😋

Een tijdje geleden was ik met de familie een weekje in duitsland. Al shoppend in een aldi viel mn oog op een grote bak… St Louis style ribs… nooit eerder (in NL, noch in DL) gewoon in t schap gezien, en toen ik de prijs zag (€5.99/kg) heb ik meteen een rack van 1.5kg gekocht 😅. Vandaag...

Inkbirds IBT 26s en IBBQ-4t zien er beide interessant uit inderdaad! Ga eens kijken/lezen/vergelijken en daarna kan deze op t vaderdag/verjaardagslijstje :)

Brisket…. Yummie! Uit ervaring weet ik dat dit met een “simpele weber” prima kan!

Hi allemaal, Op dit moment heb ik een inkbird ibt-2x, met twee probes. Op zich ben ik over de thermometer zelf redelijk tevreden, maar… 1) het heeft alleen een bluetooth-connectie, en deze valt redelijk snel weg 2) de app die bij de ibt-2x hoort ben ik niet heel tevreden mee: met name de...

Rusten is (in mijn geval) in de oven op 60°. Na 3u was t nog steeds te heet om gewoon met mn handen vast te pakken :)

🤤🤤🤤 Ziet dr heerlijk uit!

ziet dr lekker uit man!

De kip zit dr heerlijk uit :))

Afgelopen weekend was t tijd om de belastingaangifte goed te verwerken, dus dat is dan een prima moment om iets op de achtergrond lekker op de bbq te low m slowen ☺️ Door een prettige samenloop van omstandigheden een mooie 5kg fullpacker brisket van beef n steak voor een mooi prijsje gekocht...

Ik heb net wat leftover-ribs in vaccuumzak gesealed, dus ik zal tzt wel merken hoe goed het gaat na t opwarmen (halfuurtje in op 80C ingestelde stoomoven)

Laatste x dat ik wat postte, kreeg ik het “commentaar” dat mn bbq nog veel te schoon was, dus, kuddedier als ik ben, maar besloten om daar wat aan te doen 😅 Tijd voor wat 321 ribs! 3 mooie strengen gekocht bij de plaatstelijke groothandel, zelfgemaakte (maar niet zelfbedachte) rub eroverheen...

Owwww speeksel loopt me uit de mond!