BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door PahPuhrKohp

  1. PahPuhrKohp

    Cote de Boeuff met geroosterde bloemkool en hasselbacks

    Als het zonnetje doorkomt toch extra zin om te bbqen. Paar vrienden uitgenodigd en een mooi stukje vlees bereid met een geroosterde bloemkool met Currysaus. Voor het vlees een peperroomsaus gemaakt, was weer genieten!
  2. PahPuhrKohp

    Eerste keer shortribs

    Zag Black Angus Shortribs in de aanbieding bij Sligro en had nog een weekenddag niks te doen. Paar vrienden uitgenodigd en voor het eerst zelf shortribs gemaakt. Rookring had wel iets meer gemogen, maar ik had dan ook maar 1 blokje rookhout erin gedaan (ben zelf ook geen fan van een té stevige...
  3. PahPuhrKohp

    Ezeltje / Maminha / Tritip

    Haha nee, is een spinazie taartje. Beetje aan de vitamientjes denken hè Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
  4. PahPuhrKohp

    Ezeltje / Maminha / Tritip

    Ik ben echt ontzettend verrast door mijn eerste Tritip. Wat een fantastisch stuk vlees. Geen foto van de indirecte fase, maar heb hem tot 46 indirect gegaard op 120C, daarna pas het vet ingesneden en gezouten en toen direct doorgegaard naar 54C, met een heerlijke krokante vetcap. Even gerust...
  5. PahPuhrKohp

    Het Grill Guru draadje

    Ja ik heb ook een kolenmand waarvoor ik nu dus wel het kolenrooster erin moet zetten (was niet de originele van GG). Heb ook niet het idee dat dit de luchtdoorstroom belemmerd maar voelt wat onnatuurlijk. Succes ermee ... Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
  6. PahPuhrKohp

    Het Grill Guru draadje

    Kan je ze hierover niet gewoon mailen? Is die oude kolenmand van GG zelf? Anders lijkt het mij dat zij dat op moeten lossen? Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
  7. PahPuhrKohp

    Forelletjes

    Ik heb deze gewoon bij de visboer gehaald, dan zijn ze al schoongemaakt. Je kan, als je vissen leuk vindt, ook een keer bij een forelvijver gaan vissen, dan lever je de gevangen vis in en krijg je schoongemaakte vissen mee naar huis. Zelf heb ik ze opgevuld met: Schijfjes limoen Schijfjes rode...
  8. PahPuhrKohp

    Forelletjes

    Ik ben niet zo'n viseter maar vandaag voor het eerst een visgerecht gemaakt op de kamado: forel. Zeer smaakvol, maar vergeten wat olijfolie op de buitenkant te doen/rooster in te vetten waardoor ik de huid kapot trok bij het draaien/eraf halen. Ziet er minder leuk uit maar heeft gelukkig geen...
  9. PahPuhrKohp

    Picanha van de rotisserie

    Vandaag voor het eerst picanha van de rotisserie op. Persoonlijk wel meer fan van indirect, vooral omdat je dan alles mooi rood kan houden maar de gasten waren tevreden Mooi hasselbacks en grof gesneden groenten uit de oven en een cognacje met koffie als toetje.
  10. PahPuhrKohp

    Eerste keer PP

    Kreeg 10 man over de vloer voor de voetbal, dan is Pulled Pork natuurlijk zeer geschikt om alles te voeden. Geen duidelijke fotos van het eindresultaat omdat de 4,5 kg zo op was 🤤 wel tussendoor wat kunnen schieten.
  11. PahPuhrKohp

    LetzQ spit aanbieding

    Toevallig vanmiddag ook al besteld met zon mand erbij, ben benieuwd 😍 iemand nog aanraders wat je gewoon een keer gemaakt móét hebben met een rotisserie?
  12. PahPuhrKohp

    Eerste keer beefhammer

    Pooh die ziet er lekker uit zeg. Wil dit graag ook een keer maken maar wat eet je er verder bij als bijgerecht(en)
  13. PahPuhrKohp

    Eerste Picanha

    Ja was echt super, vlees en vet boterzacht. Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
  14. PahPuhrKohp

    Eerste Picanha

    Vandaag voor het eerst picanha gemaakt met chimichurri, roseval aardappeltjes en wat gegrilde groenten. Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
  15. PahPuhrKohp

    Kolenmand Grill Guru Large alternatieven?

    Bedankt voor de tip! Had ik niet over nagedacht maar klinkt natuurlijk heel logisch, haha. Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
Terug
Bovenaan Onderaan