BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door KamadoRobert

  1. KamadoRobert

    Witlof en kip

    Zekers! Eigenlijk ben ik, sinds ik met bbq op de Kamado begon in mei vorig jaar, niet meer gestopt. Minimaal 3 keer per week. Groeten van Robert
  2. KamadoRobert

    Witlof en kip

    Vandaag de Kamado Joe junior uit de schuur gehaald. Vanwege het ietwat open dak had hij toch nog een sneeuw dekje gevat. Niettemin lekker opgestookt met Marabu houtskool en langzaam warm laten worden. Ondertussen witlof in de skillet met fivespice en een laagje water en olie. Kip filet met...
  3. KamadoRobert

    Instellen temperatuur Kamado Joe

    Ik denk dat het een kwestie van uitvogelen en ervaring is. Ik kan inmiddels met mijn kamado joe junior lezen en schrijven wat betreft temperatuur instelling. Oefening baart kunst. Als eerste uuitgangspunt doe ik de onderste schuif vollledig open voor hoge temperatuur, half dicht voor medium en...
  4. KamadoRobert

    Couscous met forel en bloemkool van de bbq

    Leuk, forel al een tijdje niet meer gehad, mede door, inderdaad, de gronderige, ietwat muffige smaak. Komt volgens mij vaker voor bij kweekvis, heb het ook wel eens met (goedkope) zalm. Groeten van Robert
  5. KamadoRobert

    Gerookte varkenswangen in Triplebier en knolselderij carpaccio

    Poeh, lekker! Al een paar keer varkenswangetjes bij de Hanos zien liggen. Toch eens meenemen. groeten van Robert
  6. KamadoRobert

    Brunch hapjes; inspiratie door Julius Jaspers and Steven Raichlen

    Vergeten kruidenboter... da’s weer eens wat anders dan vergeten groenten! 😁 Ziet er uit als en geslaagde borrel. groeten van Robert
  7. KamadoRobert

    Quiche van de Bbq

    Ziet er goed uit! Groeten van Robert
  8. KamadoRobert

    Spatchcock chicken

    Lekker! ik wil nog wel eens naar de gasbrander grijpen om vel e.d. Krokant te krijgen. groeten van Robert
  9. KamadoRobert

    Dilemma

    Extra vlees? 😁 groeten van Robert
  10. KamadoRobert

    Spareribs,diamanthaas,geroosterde venkel,rode biet en gepofte aardappel

    Lekker ziet dat eruit! Ik had denk ik ook stiekem een stukje diamanthaas genomen. Is hier wel favoriet, hoor. groeten van Robert
  11. KamadoRobert

    Alweer spruiten?

    Eindelijk de spruiten gratin van @SandyMan kunnen proberen. Ik ben sowieso wel een spruiten liefhebber maar begrijp dat dit een lage drempel kan zijn voor de iets minder enthousiaste fans. Het was in ieder geval geslaagd, ondanks de ietwat aangebrande laag in de skillet onderin (mijn schuld)...
  12. KamadoRobert

    De vurrukkullukke Spruitjes van SandyMan en een Kalkoenrollade

    Ja, nou staat dit toch echt wel bovenaan mijn lijstje. Deze week bij het boodschappen doen de ingredienten mee! Groeten van Robert
  13. KamadoRobert

    Spruiten Gratin

    Oei, dat is een leuk recept! Ga ik zo snel mogelijk maken. Dank! groeten van Robert
  14. KamadoRobert

    Fondue Vacherin Mont Do'r

    “Grilled cheese” is altijd lekker, maar Vacherin Mont d’Or is de beste! 😋 groeten van Robert
  15. KamadoRobert

    Còte de boeuf

    Prachtig stukje vlees. Ook maar weer eens doen, lekker! groeten van Robert
Bovenaan Onderaan