Rug uit snijden kort bakken alla biefstuk. Achterbout, been ik ook altijd uit. Ook als biefstuk te bakken, rollade van maken Of in zijn geheel in de oven op lage temperatuur. Voorbout, ik snij al het vlees eraf en maak daar droge worst van of stoofpotje. Ribben, alle spareribes alleen zit weinig...