Recente inhoud door Ghost

Deze namiddag een mooi stuk rund vlees op de Q. Eerst wat gerookt met eik aan 120 grC Bij een 40 grC kerntemperatuur eraf en rusten onder alu folie. Intussen de Q temperatuur naar 230 grC Dan het vlees even op gietijzeren rooster grillen. Vind wel dat er raar vocht uit het vlees kwam, denk...

Mooie Brisket👍 Als bij mij de temperatuur doorschiet spray ik een beetje water in de brandende kern van de houtskool met een plantenspuit.

Ik heb er gietijzeren rechthoekige van thewindmill, die zijn niet duur. Gebruik ook gewoon ronde DO voor wat groter brood. Al kies ik de laatste tijd meer voor bakken op Pizzasteen

Ik bedoelde biologisch afbreekbare ketting olie. Ik natuurgebied bvb ook verplicht te gebruiken.

Biologisch afbreekbare olie gebruiken. Of gewoon koolzaadolie dat kan ook.

Mooie kip. Na 2 jaar lid je eerste badge👍 Proficiat met je tokkie

Jij vind de bereiding zoals je ze zelf hebt gemaakt, te zout. Dus voor uw eigen bereiding wellicht beter afspoelen 😋voor het roken.

Dat heb je op een leuke manier bereid. Plaats nog een linkje in uw bericht van uw zelf gemaakte dolk 😉

Heerlijke visjes heb jij daar zo te zien.

Ik snijd plakjes na ontdooien. Eigenlijk wanneer de heerlijke zalm moot half is ontdooid, dan is ie nog wat stijver, dat snijd makkelijker.

Das een ideetje voor kerst denk ik. Bedankt om te delen.

Ik mis alleen het gerecht in de foto. Voor mij was de foto van baconstrips winnaar😉

Mooie ribben heb jij daar😉 Daar had ik graag van geproefd.

Hoe groot ben je zelf? Ik ben 1,8 m, keukenblad is 92 CM. Dat vind ik te laag tijdens de afwas, deeg kneden is dan weer wel ok. Mijn BBQ tafel heeft een hoogte van 98 CM, voelt nooit te hoog. Aan de BBQ tafel wordt dan ook weinig gewerkt. Alle snij en andere voorbereiding gebeurt binnen in de...

Proficiat daar ga je plezier aan beleven.