Recente inhoud door danibierhoff

Ziet er goed uit. Kun jjj (of iemand anders) me iets meer vertellen over die glaze? Ik heb nog nooit met stem gember gewerkt. Moet ik dat fijn snijden, lost dit op, of zit het er vooral in voor de smaak? Kan ik eventueel de cherry vervangen door iets anders? Ik vin het altijd zonde om een fles...

Heel eenvoudig, maar oh zo lekker. Picanha had ik nog in de vriezer. Alleen wat zout en peper erop en grillen maar. Een zakje opbakaardappels uit het koelvak met wat olie en aardappelkruiden (van Beekum). Deze hebben er wel 50-60 min op gestaan, waren lekker knapperig. Groene aspergetips heb ik...

Een hele uitgebreide reactie, waarvoor dank. Daar kan ik iets mee. Bij mij is het de bedoeling dat het het hele jaar buiten staat (geen afdak), maar ik ben wel van plan een hoes te gebruiken. Ik ga ervan uit dat een ‘buitenkeuken’ daar tegen kan, maar dat staat inderdaad niet duidelijk op de...

Bedankt voor je antwoord. Ik kende ze niet en heb even gekeken. Ze zien er goed en handig uit. Je wekt de indruk dat deze Keter Unity beter is. Terwijl het RVS en gepoedercoate staal van de Grillskär op mij een robuustere indruk maakt dan het kunsstof van Keter. Kun je dat uitleggen?

Ik zoek een eenvoudig meubel voor buiten. Een meubel met gesloten deuren waar ik spullen in kan opbergen, maar ook met werkblad. Ik heb nu een Ikea meubel, maar die kan slecht tegen weersomstandigheden (was ook erg goedkoop). Nu zit ik te denken aan Ikea Grillskär. Het basismeubel die ik dan...

De Witlof Yankee style is naar een recept van Jord in één van de Smokey Goodness boeken. Gevuld met (room)kaas en omwikkeld met spek. Ik heb ervoor gekozen om geen rub en bbq saus te gebruiken. Dat vond ik voor mij een goede keuze. Veel smaak, maar je proefde de witlof nog goed. Als bijgerecht...

Eigenlijk alleen indirect. Geen rookhout gebruikt of zo

Een leuke ervaring, maar niet super goed gelukt. Te weinig ingredienten gebruikt en het was een beetje hard en aangebrand op sommige plekken. Ondanks dat smaakten ze prima. In potentie dus een topper, ik ga ze zeker vaker maken.

Ik heb ze van https://www.knivesandtools.nl/. Het zijn spiesen van het merk Tramontina

Oh ja, en een paar ballen zonder spek voor degenen die geen spek eten

Voor mijn verjaardag afgelopen weekend ongeveer 45 moink balls gemaakt. Was niet de eerste keer, maar altijd lekker. De gasten vinden het altijd heerlijk. Ergens ben ik blij dat de italiaanse diepvriesballen hier in NL niet verkrijgbaar zijn. Ik denk dat vers altijd lekkerder is. Morgen...

Ik ben tot nu toe nog niet echt in de verleiding geweest om een rotisserie voor mijn Bastard te kopen. De omvang (je moet hem toch weer ergens laten), prijs en het feit dat ik stroom nodig heb bij mijn BBQ houden mij tegen. Ik denk dat ik hem daar te weinig voor gebruik. Wat ik wél heb gekocht...

ziet er smakelijk uit. Toch eens proberen

Blij dat ik dit topic gestart ben. Dank voor de vele reacties en inzichten. Heb inmiddels de bbq lighter gehaald

Als ik voor de 2e keer wokkels aansteek (bij marabu), dan gaat het roken. De 1e keer vrijwel niet