- Berichten
- 832
De zon schijnt, en dus was het tijd om de zomer alvast een klein beetje in te luiden met loaded nachos met pulled chicken.
Eerst begonnen met de kippendijen in een rub te zetten om zo pulled Chicken te maken. Hiervoor heb ik de Rub Club Goosebumps gebruikt, die ik hier nog had staan.
Deze even een uurtje laten staan in de koelkast, en daarna een uurtje indirect op 120 graden om ze lekker los en slow te bereiden.
Ondertussen ben ik met de saus bezig gegaan voor de pulled chicken. Deze bestond uit tomatenpuree, kippenbouillon, een uitje, Sweet baby Ray’s en worcestershiresauce.
Na een uurtje zagen de kippetjes er mooi uit, en rook het al heerlijk in de tuin.
Toen de Dutch Oven op de Kamado, en eerst de uitjes aangefruit. De saus vervolgens in de Dutch Oven, en even wachten tot het kookte. Toen de kippetjes er terug in. Heerlijk een uurtje badderen in de saus.
Ondertussen gestart met de voorbereidingen van de nachos, door de cheddar en kaasmix te mengen met een spicy chicken rub. Na een uurtje in de DO ging het pullen van de kip eenvoudig. Ik had mooi veel, want er is geen betere raad dan… Nouja, jullie snappen het.
Toen langzaam aan de nachos opgebouwd in laagjes van tortilla chips, rode ui, pulled chicken, jalapeno pepers en kaas.
Toen nog een half uurtje terug op de bbq, waarna we een prachtig gerecht hadden. Deze bewaren we. Het was echt heerlijk!
Bedankt voor het lezen!
Eerst begonnen met de kippendijen in een rub te zetten om zo pulled Chicken te maken. Hiervoor heb ik de Rub Club Goosebumps gebruikt, die ik hier nog had staan.
Deze even een uurtje laten staan in de koelkast, en daarna een uurtje indirect op 120 graden om ze lekker los en slow te bereiden.
Ondertussen ben ik met de saus bezig gegaan voor de pulled chicken. Deze bestond uit tomatenpuree, kippenbouillon, een uitje, Sweet baby Ray’s en worcestershiresauce.
Na een uurtje zagen de kippetjes er mooi uit, en rook het al heerlijk in de tuin.
Toen de Dutch Oven op de Kamado, en eerst de uitjes aangefruit. De saus vervolgens in de Dutch Oven, en even wachten tot het kookte. Toen de kippetjes er terug in. Heerlijk een uurtje badderen in de saus.
Ondertussen gestart met de voorbereidingen van de nachos, door de cheddar en kaasmix te mengen met een spicy chicken rub. Na een uurtje in de DO ging het pullen van de kip eenvoudig. Ik had mooi veel, want er is geen betere raad dan… Nouja, jullie snappen het.
Toen langzaam aan de nachos opgebouwd in laagjes van tortilla chips, rode ui, pulled chicken, jalapeno pepers en kaas.
Toen nog een half uurtje terug op de bbq, waarna we een prachtig gerecht hadden. Deze bewaren we. Het was echt heerlijk!
Bedankt voor het lezen!
