Dorade aan het spit gerookt met elzen hout

[Rdj]

Had nog 2 dorade’s liggen en moesten op.
Mooie van deze vis is dat ze niet veel nodig hebben voor een goede smaak.
Had ze afgesploeld en iets verder naar de staart doorgesneden zodat ik de Citroën beter kwijt kan .
Binnenkant bestrooid met vis kruiden.
Buiten zijde nog even na schrapen ivm nog wat schubben (huid is goed eetbaar).
Deze ingesneden en ingestrooid met vis kruiden.
Geheel in de mayonaise gesmeerd en ingeklemd in de spit mand .
2 lange stukken elzen tegen de halfe kolenmand aangezet (werkt perfect) .
Dome temp 180 graden voor zo’n 25 min tot kern 65 .
Ze waren heerlijk .

 

[Frits]

Dat ziet er mooi uit.

 

[Bart1978]

Prachtige visjes!

Verstuurd vanaf mijn SM-G991B met Tapatalk

 

[Lennart_Diegast]

Ziet er heel nice uit!

 

[LOMPE laars]

Zien er super uit!

Groetjes van Nemo

 

[Rdj]

Zien er super uit!

Groetjes van Nemo

Kan niet , die ligt er achter

 

[Lankie010]

Ziet er top uit

 

[Zzzjon]

Poh, die ziet er echt heel erg lekker uit.

 

[Hoogie]

Ik heb een volle pens, maar krijg toch wel zin in een lekker visje nu!

 

[Barbeknoei]

Ja hoor, kom maar door

 

[Sticky Fingers]

Ik had niet verwacht dat de visjes zo een mooie korst zouden krijgen als je ze in een mandje aan het spit bereid. Ziet er jummie uit!

 

[Ruud H]

Ik had niet verwacht dat de visjes zo een mooie korst zouden krijgen als je ze in een mandje aan het spit bereid. Ziet er jummie uit!

Het is niet echt een mandje meer zo. ik moest ook even goed kijken, wan ik dacht dat tuimelt toch door de mand zo? prachtig systeem!

 

[Ewald]

P.R.A.C.H.T.I.G !!

 

[Free_ltd]

Nog nooit gemaakt en nog nooit gegeten. Staat op de to do list.

Ziet er heerlijk uit.

 

[Rdj]

Het is niet echt een mandje meer zo. ik moest ook even goed kijken, wan ik dacht dat tuimelt toch door de mand zo? prachtig systeem!

Het is een mand maar 2 zijkanten kun je naar binnen zetten om iets tussen te klemmen
(flat rack ) zeg maar , 2 in 1

 

[Sticky Fingers]

Het is een mand maar 2 zijkanten kun je naar binnen zetten om iets tussen te klemmen
(flat rack ) zeg maar , 2 in 1

Ik wil ook zo een mandje

Heb je dat mandje zo aangepast zodat de 2 zijkanten naar binnen kunt zetten om iets tussen te klemmen ? of heb je deze zo gekocht?

Wij thuis zijn helemaal gek van vis en dan vooral Dorade van de Bbq, Ik maak dit altijd op een gietijzeren rooster, maar na het zien van dit draaidje wil ik een mandje hebben voor vis in de maken, Het mooie krokante vel ziet er echt subliem uit!

 

[Peter64]

Mooi man.

 

[Rdj]

Ik wil ook zo een mandje

Heb je dat mandje zo aangepast zodat de 2 zijkanten naar binnen kunt zetten om iets tussen te klemmen ? of heb je deze zo gekocht?

Wij thuis zijn helemaal gek van vis en dan vooral Dorade van de Bbq, Ik maak dit altijd op een gietijzeren rooster, maar na het zien van dit draaidje wil ik een mandje hebben voor vis in de maken, Het mooie krokante vel ziet er echt subliem uit!

Ik had hem hier al een tijdje geleden geplaatst op de forum , hier het linkje.
Onderwerp 'Spit mand / trommel'
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/spit-mand-trommel.32788/
Maar als je hem alleen voor de vis wilt is alleen een flat rack misschien beter . Die kun je wat dichter op elkaar klemmen dan de mand .
Maar zoals je ziet niet onmogelijk

 

[Sticky Fingers]

Ik had hem hier al een tijdje geleden geplaatst op de forum , hier het linkje.
Onderwerp 'Spit mand / trommel'
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/spit-mand-trommel.32788/
Maar als je hem alleen voor de vis wilt is alleen een flat rack misschien beter . Die kun je wat dichter op elkaar klemmen dan de mand .
Maar zoals je ziet niet onmogelijk

Topper! Dankjewel voor de uitleg
Ik ga eens op onderzoek uit voor een nieuw speeltje voor op de bbq