Country style ribs, bbq beans en hasselback potatoes

[Zzzjon]

Vandaag maar eens lekker Amerikaans gekookt.

Eerst de procureur in stukken gesneden en in de rub gezet, gekozen voor noskos sparerib rub.

Toen Joe aangemaakt met wat kersenhout en alles erop gelegd.

Toen dit een uurtje onderweg was de bbq beans erbij gezet.

Dit ging allemaal heel lekker.

Waar ik me gruwelijk in vergist heb is de tijd dat het duurt om bij 75 graden te komen, achteraf eigenlijk logisch, bij pulled pork blijft hij ook hangen.

Toen het allemaal rond de 70/75 zat alles in een bak met bbq saus en appelsap gelegd en door laten garen tot 95 graden.

Nu heb ik ook zo ongeveer de aardappelen erbij gezet.
Deze heb ik ingesneden en met een flinke klodder kruidenboter erop in een bakje gelegd.

Na een half uurtje werden ze wat droger en heb ik ze opnieuw ingesmeerd.

De bbq beans gingen al lekker.

Toen de bonen klaar waren heb ik deze eraf gehaald en voor de aardappelen alvast een schaal erbij gezet, dan hebben ze dadelijk een warme landing.

Toen ook de aardappelen eraf gehaald en alles klaar gemaakt om te grillen.

Nu nog een paar minuutjes het vlees gegrild en alles was klaar.

AAN TAFEL!!!

Het was weer heerlijk.

 

[Carbo negra]

Een heel compleet menu op de bbq gemaakt. Leuk om te zien hoor! Nemen die bonen moet de rooksmaak over van de bbq?

 

[Frits]

Dat moet heerlijk geweest zijn

 

[MartinK]

 

[LOMPE laars]

Ziet er top uit!

 

[Peter64]

Zo, je hebt de zondag weer nuttig besteed. Lekker.
Dat van die procureur komt me bekend voor. Was eens babipangang hier van aan het maken, de rest was op behalve de pangang..

 

[ranonkel]

ziet er goed uit! Die country style ribs staan nog hoog op mijn to do lijstje.

 

[Ruud H]

Mooi maaltje zo

 

[Robsteady]

Dat ziet er lekker uit, mooie combi zo!

 

[Rimconator]

Mooie combinatie, ziet er heerlijk uit.

 

[Rdj]

Top maaltje , hoe lang heeft het geduurd (het vlees)

 

[PH met een F]

Lekker hoor!

 

[Zzzjon]

Top maaltje , hoe lang heeft het geduurd (het vlees)

14.00 erop, 16.15 in de saus, 18.30 gegrild, 18.35 gegeten.

Had ze liever nog wat langer in de rook gehad, ze waren nu amper 70 graden toen ze de saus ingingen)

 

[Ron B]

Dat ziet er goed uit. Leuk om te onthouden

 

[BasB]

Ziet er goed uit

Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

 

[Mark89]

dat zal heerlijk gesmaakt hebben

 

[Zzzjon]

Een heel compleet menu op de bbq gemaakt. Leuk om te zien hoor! Nemen die bonen moet de rooksmaak over van de bbq?

Jazeker, het wordt een heel smakelijk geheel wat in de verste verte niet meer te vergelijken is met bonen in tomatensaus.

Echt een heel makkelijke side dish bij een wat Amerikaanse bbq.

 

[Cherrywood]

Zo lekker dit

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[diesel4666]

Zal gesmaakt hebben.

 

[Bastard Arie]

Ik zou er niet opkomen bonen te gebruiken, spreekt me niet aan. Ook niet in het ‘echt’, maar dit lijkt me geweldig.