Varkens procureur recept
- Onderwerp starter nickvd
- Startdatum
- Berichten
- 906
Pork steaks van de BBQ zoals Tootsie ze maakt bij Snow's BBQ
Dikke plakken procureur die je langzaam boven het vuur gaart, deze Pork Steaks zijn de specialiteit van Tootsie van Snow's BBQ in Texas!
www.bbq-nl.com
- Berichten
- 731
heb je lappen of een heel stuk?
Ik heb in het verleden meerdere malen een procureur roast gemaakt. Gewoon goede rub erop, indirect op 100-125 garen tot kern 73. Super simpel en lekker.
Andere opties zijn st louis pork steaks https://www.bbq-nl.com/st-louis-pork-steaks/
Ik heb in het verleden meerdere malen een procureur roast gemaakt. Gewoon goede rub erop, indirect op 100-125 garen tot kern 73. Super simpel en lekker.
Andere opties zijn st louis pork steaks https://www.bbq-nl.com/st-louis-pork-steaks/
- Berichten
- 746
Hier ook vorige week; hele procureur (bijna 3kg) indirect rond 100 graden tot 75 graden kern, alleen peper en zout en gemopt met Tootsie's mopsaus. Had wel even nodig...... ruim 14 uur en toen nog een uurtje rusten 
- Berichten
- 571
onderstaande zou je ook nog kunnen maken indien je een pan hebt:
Lijkt me erg lekker en ga dit binnenkort zelf proberen
Schichtfleisch uit Dutch oven.
Voor schichtfleisch gebruik ik 2,5 kilo procureur, kilo uien, ontbijtspek, varkensrub, bleus hog bbq saus. Snij de procureur in steaks van 1 cm dik en bestrooi deze met de rub. Schil de uien en snij in schijven. Beleg de bodem van de Dutch oven met ontbijtspek, leg een steak tegen de zijkant van...www.bbqgenootschap.nl
Lijkt me erg lekker en ga dit binnenkort zelf proberen
Laatst bewerkt:
nickvd
Vuurmaker
- Berichten
- 77
I
Ja, wel een heel stuk. Was 4 kilo, maar verkleind naar 1 kilo per stuk. Ik gooi er een rub op en zal het proberen
nickvd
Vuurmaker
- Berichten
- 77
Ook heel lekker!Pork steaks van de BBQ zoals Tootsie ze maakt bij Snow's BBQ
Dikke plakken procureur die je langzaam boven het vuur gaart, deze Pork Steaks zijn de specialiteit van Tootsie van Snow's BBQ in Texas!www.bbq-nl.com
- Berichten
- 878
Heb je een spit? Je kan met procureur ook heel lekker gyros maken! Misschien geen top combinatie met aardappels en groente maar iig wel een heerlijk procureur recept!
www.bbqgenootschap.nl
1e keer Gyros: aan het spit !
BBQ`ers ! vandaag gaat het gebeuren: Gyros aan het spit ! dit naar aanleiding van de mooie voorbeelden van @silvester1986 en @knubbe Gisteren de procureur van 2,4 kg in plakken gesneden, marinade gemaakt en een nachtje het vlees met marinade in de koelkast gezet. Nou vanmorgen deed ik de...
www.bbqgenootschap.nl
- Berichten
- 224
Wat een tijd. Zet je dan je wekker midden in de nacht ofzoHier ook vorige week; hele procureur (bijna 3kg) indirect rond 100 graden tot 75 graden kern, alleen peper en zout en gemopt met Tootsie's mopsaus. Had wel even nodig...... ruim 14 uur en toen nog een uurtje rusten
- Berichten
- 746
Hij lag er om 6:30 op inderdaad..... had gedacht wat eerder klaar te zijn maar het duurt zolang het duurt..... niets aan te doen. Behalve inpakken dan.... dan had ik wat eerder klaar kunnen zijn. 
- Berichten
- 5.099
En, wat is het geworden. Ik zie dat je een groot aantal overheerlijke opties aangeboden hebt gekregen.
Wellicht voor de volgende keer, tipje, Char siu of babi pangang.
nickvd
Vuurmaker
- Berichten
- 77
Klinkt ook lekker had nog niet van char siu gehoord, net het recept gekeken, lekker! Zo ook babi pangang! Ik ga ze onthoudenEn, wat is het geworden. Ik zie dat je een groot aantal overheerlijke opties aangeboden hebt gekregen.
Wellicht voor de volgende keer, tipje, Char siu of babi pangang.
