.
- Onderwerp starter inactief
- Startdatum
varken, lam, eend, kalkoen
- Berichten
- 5.147
- Berichten
- 2.845
Weinig kans dat hier de bbq aan gaat. Het kerstdiner bemoei ik me nooit mee. Te druk met werken, werken en werken.
De schade halen we volgend jaar weer in
.
De schade halen we volgend jaar weer in
.
- Berichten
- 2.902
Normaliter hebben wij 1 gang van het gehele diner, dit jaar moet het kleiner dus hebben we met mijn schoonouders een 6 gangen diner, waarvan 3 door ons, 3 niet.
wij hebben dit jaar dus; amuse, hoofdgerecht, kaasplank
schoonouders; voorgerecht, soep en nagerecht.
Amuse > pate omwikkeld met spek/geitenkaas bolletjes..
Al moet ik bekennen dat ik net een eigen gerookte kip-cocktail voorbij zag komen...............
Hoofdgerecht:
Licht gerookte ham, zalm van de plank, spruiten gratin, en nog ets van aardappel?
Kaasplank;
ja vanalles, maar in ieder geval mijn eigen rookkaas van vorige week
wij hebben dit jaar dus; amuse, hoofdgerecht, kaasplank
schoonouders; voorgerecht, soep en nagerecht.
Amuse > pate omwikkeld met spek/geitenkaas bolletjes..
Al moet ik bekennen dat ik net een eigen gerookte kip-cocktail voorbij zag komen...............
Hoofdgerecht:
Licht gerookte ham, zalm van de plank, spruiten gratin, en nog ets van aardappel?
Kaasplank;
ja vanalles, maar in ieder geval mijn eigen rookkaas van vorige week
- Berichten
- 2.902
- Berichten
- 65
Wij hebben dit jaar het hoofdgerecht "opgeeist". We hebben een stuk rib roast van 4 kg bij de slager in bestelling staan en zullen dit samen met wat groentes op de Bastard bereiden. 2e kerstdag doen we wat rustiger aan en 3e kerstdag gaan de spareribs op de bbq.
- Berichten
- 179
De vrouw wilt van die bladerdeeghapjes en geeft me voor de rest carte blanchebereid op de bbq bedoel je toch?
Dus krijgt ze haar hapjes en ik de mijne...
Minder mensen per dag betekend bij ons meerdere dagen kerst dit jaar. Vanaf kerstavond tm 3e kerstdag ga ik dit jaar gerechten bereiden op de kamado.
Kerstavond: hapjes (moinkballs etc.)
1e Kerstdag: runderrollade vd bovenbil
2e kerstdag: beercan chicken en groente vd grill
3e kerstdag: Canette filet
Succes allemaal en hele goede dagen gewenst
Kerstavond: hapjes (moinkballs etc.)
1e Kerstdag: runderrollade vd bovenbil
2e kerstdag: beercan chicken en groente vd grill
3e kerstdag: Canette filet
Succes allemaal en hele goede dagen gewenst
- Berichten
- 272
Kerstavond ben ik er al redelijk uit.
Het wordt:
Zalmbonbon - pompoensoep - buikspek of porchetta met hasselbackaardappelen, gegrilde groene asperges en salade - kerstijstaart - kaasplankje en wat zaken te knabbelen.
Eerste kerstdag ben ik nog op zoek naar inspiratie. Hopelijk helpt dit forum daarbij. Mijn moeder neemt visragout mee als voorgerecht en mijn zus maakt het dessert. Maar moet nog even bedenken wat het hoofdgerecht wordt.
Tweede kerstdag geen visite. Wordt pyjamadag en restjes eten gok ik.
Het wordt:
Zalmbonbon - pompoensoep - buikspek of porchetta met hasselbackaardappelen, gegrilde groene asperges en salade - kerstijstaart - kaasplankje en wat zaken te knabbelen.
Eerste kerstdag ben ik nog op zoek naar inspiratie. Hopelijk helpt dit forum daarbij. Mijn moeder neemt visragout mee als voorgerecht en mijn zus maakt het dessert. Maar moet nog even bedenken wat het hoofdgerecht wordt.
Tweede kerstdag geen visite. Wordt pyjamadag en restjes eten gok ik.
Laatst bewerkt:
- Berichten
- 324
Een kroon van wild zwijn ziet er geweldig stoer uit op de tafel. (Zoeken op wild boar Crown roast)
Die staat er bij mij voor 2e kerstdag op
Het lijkt dat het zoiets gaat worden:
1e kerstdag o.a.
koud gerookte zalm bon bon. (Zalmzijde in de aanbieding bij zowel de Makro als de Sligro zag ik net )
Gerookte ham van speenvarken
2e kerstdag o.a.
Op hooi gerookte Carpaccio
Kroon van wild zwijn
3e kerstdag o.a.
Picanha, lievelingseten van de kinderen
Koreaanse pulled pork bitterballen
Tussen kerst en oud en nieuw wil ik nog een brisket gaan maken.
Oud en nieuw
Gevulde kalkoen filet
Vanaf 1-1-2021 toch wat wat meer sporten?
