- Berichten
- 120
Weer eens beercan chicken gemaakt met zelfgemaakte friet. Ik had wat problemen met de temperatuur na het plaatsen van de platesetter. Uiteindelijk een halve platesetter weggehaald en toen kwam het goed. Vandaag de kamado helemaal leeggehaald en uitgeblazen met de compressor. Bleken toch wat luchtgaten verstopt te zitten dus dat verklaart een verminderde trek. Friet was overigens een aanrader: gemaakt met de jumbo aardappelfriet. Eerst voorgekookt, daarna voorgebakken op 150 gr en daarna afgebakken op 180 gr.
Laatst bewerkt: