BasBQ
Beef en Steak

Zeeduivel spiesen

Kaspa

Vuurmaker
 
Berichten
90
41D94469-F9AA-4A4F-8CB3-C9388FDB9DC4.jpeg

Met deze tropische temperaturen moest er maar een lekkere lichte maaltijd van de bbq komen. Nou stond er op de to do lijst nog zeeduivel spiezen van Ralph de Kok (ralphs bbq tube). Zo gezegd zo gedaan.

Ingrediënten spiesen:
350 gram zeeduivel
stuk ciabatta
10 plankjes gerookt ontbijtspek
Olijfolie, knoflook, verse rozemarijn, zout, peper en citroenrasp naar smaak.
Citroen in partjes

Ingrediënten salade:
Gemengde sla, komkommer, tomaat, paprika
Dressing van 6 el olijfolie, 2 el witte wijnazijn, 1 el honing, zout en peper naar smaak.


Zeeduivel in mooie stukken gesneden
IMG_6262.jpeg


Alle ingrediënten aan de spiesen geregen en royaal ingesmeerd met de olie met kruiden
IMG_6263.jpeg



Ingrediënten voor de salade gesneden en de dressing gemaakt.
IMG_6266.jpeg


Spiezen, citroen en wat rozemarijn op de Q (direct, ongeveer 250 graden, tot een kern van 65 graden):
A7AC25CB-855B-43AC-A234-3BC5285D407D.jpeg


Tussendoor even wat garnaaltjes, een broodje en wat pradon pepers op de bbq als voorgerecht, voor de kids wat spaghetti:
IMG_6270.jpeg


Eindresultaat:

41D94469-F9AA-4A4F-8CB3-C9388FDB9DC4.jpeg


Wat een feest! Ik kan niet anders zeggen. De geuren van knoflook en rozemarijn dansen je tegemoet. Samen met de friszure citroen, de stevige zeeduivel, het geroosterde brood en het zoutige spek op een bedje van frisse sla is een waar feestmaal. Deze komt zeker in het vaste repertoire.

Bedankt voor het lezen, tot de volgende!

IMG_6272.jpeg
 

Peter64

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.739
Behalve smakelijk oppeuzelen, verder niets meer aan verbeteren.😋😋
 

J'elle

Pitmaster
 
 
Berichten
538
Ziet er wel heerlijk tropisch uit! Dat zal vast geen straf geweest zijn haha
 

Bramster

Gemarineerd
 
 
Berichten
1.746
Lekker stukje vis! Zeeduivel op een heerlijke manier bereid.
 

Zzzjon

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.848
Dat ziet er prachtig uit!

Gaat op de to-Q lijst.
 
Bovenaan Onderaan