- Berichten
- 232
Bij de aanschaf kreeg ik één opdracht mee van de bazin. Er zal ook vis op de Q komen. Zodoende van de week een zalmpje langzaam gerookt op wat cederhout. Met daarnaast groene asperges. Ik heb de vis eerst een tijdje in het zout gelegd en daarna afgespoeld met koud water. Ik was helaas een citroentje vergeten, dus wat citroen druppels erover heen gedaan. als kruiden heb ik wat tym en salie erop gelegd. Ik heb helaas niet onthouden hoe lang hij erop gelegen heeft. Ik heb de vis bij 53 gr eraf gehaald. Als geen visklant vond ik het goed te eten, en zeker voor herhaling vatbaar.







