- Berichten
- 680
Ik heb een zalmzijde (± 1,2kg) gepekeld in de koelkast liggen om koud te gaan roken in de kamado.
Normaal doe ik dat met een CSG gevuld met rookmot (beuken) die ongeveer 10-12 uur voor rook zorgt. Nu blijk ik niet voldoende rookmot meer te hebben
om de CSG mee te vullen.
Ik heb echter ook een smoker tube en wel voldoende en pellets daarvoor (maple) in huis.
Een tube met pellets rookt heftiger dan een CSG met rookmot, maar ook korter. Volgens mij 4-5 uur?
Uiteraard "smaken verschillen", maar is het ook een goede optie om de zalm met tube en pellets (maple) te roken?
Zal het resultaat met 4-5 uur tube vergelijkbaar zijn met 10-12 uur CSG vanwege heftiger roken?
Ik hoor graag jullie mening en advies
Normaal doe ik dat met een CSG gevuld met rookmot (beuken) die ongeveer 10-12 uur voor rook zorgt. Nu blijk ik niet voldoende rookmot meer te hebben
om de CSG mee te vullen.Ik heb echter ook een smoker tube en wel voldoende en pellets daarvoor (maple) in huis.
Een tube met pellets rookt heftiger dan een CSG met rookmot, maar ook korter. Volgens mij 4-5 uur?
Uiteraard "smaken verschillen", maar is het ook een goede optie om de zalm met tube en pellets (maple) te roken?
Zal het resultaat met 4-5 uur tube vergelijkbaar zijn met 10-12 uur CSG vanwege heftiger roken?
Ik hoor graag jullie mening en advies
