Yankee style witlof en een vispannetje

[Thunderflash]

Vandaag weer eens wat aan het uitproberen geweest op de kettle. Donderdag op de markt werd er witlof aangeboden, tja wat kun je daarmee op de q. Even zoeken op het wereldwijde web leverde een recept op van Jord Althuizen, Yankee style witlof. Wel dit is voor herhaling vatbaar. Ik moest wel wat spelen met de tijd omdat het recept bedoeld is voor een ei, maar op de kettle is het ook gelukt.

Ingrediënten​

• 8 stronkjes witlof
• 75 g roomkaas, op kamertemperatuur
• 150 g leerdammer, geraspt
• zout
• versgemalen zwarte peper
• 16 plakjes ontbijtspek
• 5 el BBQ-kruiden, bijv. Smokey’s Pig Powder
• 100 ml BBQ-saus, bijv. Smokey’s Finest
• 2 el bladpeterselieblaadjes, fijngehakt

Vervolgens nog een vispannetje gewokt op de kettle.

 

[SpooN_05]

Dat witloof lijkt mij de max

 

[Alex1975]

Die witlof ga ik zeker onthouden

 

[Ber25069]

Zeker onthouden dit

 

[Bramster]

Dat is een mooi maaltje. Lekker vispannetje van de bbq.

 

[Ewald]

Volgende keer eens varieren met wat oestersaus, dat vispannetje schreeuwt er gewoon om, lijkt me fantastisch.

 

[RolfM]

Heel cool die witlof zo. Echt de barbecue-versie van witlof met ham. En dat vispannetje ziet er ook fantastisch uit!

 

[Lankie010]

Hele mooie gerechten ,krijg honger