Witlof met ham en kaas met een wafeltje

[Marcel1973]

Ok, dat was de eerste, maar ook gelijk de laatste keer voor de witlof met kaas op de bbq.
Smaakte prima hoor, maar kaas onder de grill heeft toch mijn voorkeur.

Reden om het toch eens zo te proberen? Ik vind dat het vaak erg (zeg maar gerust ”te”) vochtig blijft. Ook na lang uitlekken in een vergiet.

Dan de wafels. Zoals elders te lezen, kwam die vandaag nieuw binnen hier. Zeg maar gerust 100 punten. Dat is een blijvertje.
Ok op de kamado vond ik het minder geslaagd (openstaand deksel), dus volgende keer de WGA pakken.

 

[Alex1975]

Deze variatie had ik al eens gezien lijkt me verschrikkelijk lekker

 

[Rdj]

Inderdaad, wafelijzer op de q met opendeksel gaat het hard met de kooltjes, wga is een goeie optie

 

[Tommybear1979]

Ik gebruik altijd een paar houten blokjes om de kamado op een kier te houden als ik met Wafelijzer aan de gang ga.

 

[KamadoRobert]

ik brand vaak met een eenvoudige gasbrander de kaaslaag nog even wat krokanter. Werkt prima.

 

[Marcel1973]

Dat is idd nog wel een idee @KamadoRobert

 

[Peter64]

Goed bezig.