Wie kan mij dit verklaren

[Bert]

In mijn voorraadschuur heb ik 2 flessen olijfolie strak naast elkaar staan.
Door de kou gaat de olie dan stollen.
Maar nu tref ik dit aan.

De temperatuur van beide is gelijk.
Zou er een groot kwaliteitsverschil in zitten ???

 

[Gerard777]

Nou ben ik heel benieuwd of er iemand a. Een verklaring heeft en b. Hoe deze onderbouwd gaat worden

 

[Frits]

Ik denk het van wel, heb het zelf ook al gehad bij mij in de schuur.
Leuk testje, bij welke temperatuur stolt de tweede fles.

 

[structor]

Ik was ook nieuwsgierig, googlede en vond dit. Het verschil wordt hierin niet verklaard maar dat zal te verklaren zijn door verschillen in mengingen gok ik.

 

[Frits]

Bij Cola Zero wel eens gezien, als de fles heel koud is hij, de inhoud opeens bevriest. Maar dat kan je nog verklaren door het ontsnappende koolzuur de fles net zover afkoelt dat de inhoud bevriest.

 

[Boldeagle]

ik vermoed dat het een iets andere menging is. AH maakt zelf geen olie en koopt deze dus in. Kan zijn dat dit een andere batch en of leverancier is. 2 graden verschil kan dit verschil al verklaren 

 

[Bert]

Even de nummers gecheckt.

De gestolde fles: Lote H 2113 T [339/19] 06/2014
Heldere fles      : Lote H 2121 T [018/19] 07/2014
onder dit nummer stond nog 30264

Het is dus in ieder geval een verschillende produktie batch

 

[Big-T]

is het echt gestold of is het troebel?

 

[Bert]

is het echt gestold of is het troebel?

Volledig gestold. Je kunt de fles op de kop houden, komt geen beweging in.

 

[Leo]

is wel heel apart ja

 

[Frank54]

samenstelling van beide olien is duidelijk verschillend
lijkt me een heel interessante vraag voor de AH consumenten/kwaliteits afdeling.

 

[AV]

samenstelling van beide olien is duidelijk verschillend

zal niet veel zijn.
heeft te maken met de manier van koud en/of warm persen en centrifugeren .
en in welke mix deze de fles ingaat .
tis tenslotte een B merk fles

of:zal toch niet zijn dat er een andere olie bij gemixt wordt. ???

 

[Boldeagle]

Bij de keuringsdienst van waarde (goed programma overigens) is ooit een aflevering over olijfolie geweest. Als ik het me goed herinner is Bertoli een grote Spaanse handelaar welke onder diverse namen olie laat maken en exporteert. Zij hebben contracten met diverse boeren in diverse landen. Ik kan me voorstellen dat een batch Marokkaanse olijven en iets andere persing geeft dan bijv. Spaanse. Voor een niet merk olie zullen er diverse batches gemengd worden zoals met huiswijn ook gebeurt.  Wat overigens niets aan de kwaliteit hoeft in te boeten 

 

[EHH]

Zijn ze van dezelfde datum?