We kunnen weer ontbijten

[nickvd]

Heerlijk zeg! Nog nooit zelf bacon gemaakt! Maar gaat zeker gebeuren!

 

[Josser]

MAAR HOE SMAAKT HET ???????
zit ik hier de hele repo met alle comments te lezen terwijl het kwijl eruit loopt. Man, wat een heerlijke test is dit!!!

- gewone zoete: goedgekeurd door de vrouw. Ingrediënten gaan we bijhouden enss wat twekan, maar basis zit goed
- gewone hartig: iets teveel ajuin smaak. Ik ben niet overtuigd dat dit er goed bij past
- duroc zoet: nog te testen (morgen)
- duroc hartig: heerlijk! En dat met enkel zout. Morgen een grotere lading testen. Ik begin te denken dat simpel gewoonweg beter is

Algemeen heel tevreden met de sappigheid en rooksmaak!

 

[Josser]

Vandaag laatste proeverijen gedaan (blind natuurlijk ) . Duroc is absoluut een verschil met niet ras varken. Veel voller van smaak. Mijn voorkeur gaat naar gewoonweg de duroc met 2,5% zout. Simpel en lekker. Morgen nog eens proeven voor alle zekerheid. Kwestie van je data verzameling zo groot mogelijk te hebben