Wagyu of US grain fed

[Jappert]

Binnenkort een dagje Brisketten geplanned staan. Dus reist de vraag welk rund /herkomst gaan we bestellen?

Wat is jullie beste ervaring?

 

[NasQ]

Ik had voor de cookoff van bbquality een Australische grain fed brisket.
Mooi stuk vlees!

 

[Poetsertje]

Ik vind mooie kwaliteit USA vlees net zo smakelijk als Waygu
Blijft op een paar snitten na zwaar overgewaardeerd.
En die specifieke snitten van Kobe Beef zijn voor ons helemaal niet interessant

 

[Leo]

ik zou het, zeker voor je eerste brisket, financieel zeker niet te gek maken. Als ie mooi lukt en jullie zitten ervan te smullen kan je altijd nog een keer een dure kopen 

 

[Bidle]

ik zou het, zeker voor je eerste brisket, financieel zeker niet te gek maken. Als ie mooi lukt en jullie zitten ervan te smullen kan je altijd nog een keer een dure kopen 

+1

Daarbij heb je nog geen referentiepunt dus kan je het verschil nog niet eens proeven.

 

[Jappert]

True true. Ik ga eens kijken welke van de vleesjuweliers een mooie aanbieding hebben.