vuurdoop UDS en mijn eerste low & slow avontuur: the fucked up ribs :-(

[noskos]

Ja en er zitten standaard een paar slechte racks tussen, dat is al zo sinds het begin...

 

[ReneR]

Hmmmm, net als vroeger dat de onderste plakkjes vleeswaren de afsnijseltjes waren....

 

[Gerard777]

Jammer dat de ribs niet zijn geworden wat je hoopte. Met alle feedback in acht genomen kunnen we denk ik wel stellen dat het niet aan je inspanningen heeft gelegen maar aan het vlees. Gek luchtje is nooit goed overigens... Als t uit de folie komt (vacu?m) dan kan het even muf ruiken  maar dat moet snel vervliegen na afspoelen.

Op naar de volgende run, want de drum werkt perfect zo te zien!!!!