vragen picanha en cote de bouef

[splendid]

hallo,

de kerstdagen staan voor de deur, en nu zou ik graag ( voor ons in elk geval) wat aparts maken.

de bedoeling is om een mooie picnaha en een cote de bouef te scoren

mijn vraag is: op een weber 57, doen jullie dit met ecobrasa of met goeie houtskool,  ( bijv black ranch)

qua kruiden is het bedoeld om alleen peper en zout te doen.

 

[Ceriel]

Ik ben geen fan van BR, dus Ecobrasa voor mij. Stukje hickory of eik erbij voor de rook

 

[Hans]

Ceriel  + 1

 

[splendid]

bedankt voor jullie bijdrage s,

maar als ik dan de temperatuur snel omhoog wil hebben om af te branden, wil dat met ecobrassa?

 

[Hans]

Als je maar voldoende lucht geeft. (onder en boven schuif geheel open)

 

[SilverFox]

Of je steekt even een extra chimney aan en gooit die er bij op

 

[splendid]

top, ga ik doen,

begin je dan met een snake, of met een paar gloeiende eco brasas op een bultje koude?