Vraag over gebruik heatdeflector

[Gabrie]

Hi
Mijn nieuwe aanwinst is deze smoker van Barbecook (zie link). https://goo.gl/photos/6AYMWcFWynVJeZWR8 Boven de kolen hang ik eerst de heatdeflector, zo'n grote schaal zeg maar en ik heb hier gelezen dat de meesten daar (kokend) water in gieten. Maar leggen jullie door ook nog alu-folie in? Want na een lange rooksessie van bijv ribs, zit er best veel aangekoekt vet en zo in. Als er geen alu-folie in gaat, nog speciale schoonmaak tips?

 

[p.buijsm]

Hi Gabrie,

Je kan er idd alufolie inleggen als extra. Schoonmaken is het makkelijkst als de pan nog een beetje warm is of een nachtje laten weken met heet water en dan de volgende dag schrobben. Als dat niet meer helpt dan een nacht in een dichte vuilniszak met een beetje ammoniak in een schaaltje. Stinkt enorm maar alles word wel weer mooi schoon.

Pierre

 

[Gabrie]

Duidelijk. Dank je!