Voor de eerste keer Pulled Pork.

[Frits]

Dit jaar dan, heb natuurlijk wel eens vaker Pulled Pork gemaakt .

Eergisteren de procureurs gerubt.

Gisteren op de barbecue

Temperatuur

Temperatuur was toch iets opgelopen, dus na vier uur

Insmeren en inpakken

Een dikke twee uurtjes later was de eerste al klaar. Even opengemaakt om de bark weer stevig te krijgen volgens de noskos methode.

De tweede was twintig minuten later klaar.
Na het uitwasemen en een uurtje rusten, het vlees uit elkaar getrokken (helaas geen foto).

Vanochtend uit de koelkast.

En keurig geportionerrd.

Bedankt voor het kijken.

 

[Timmeeh]

Mooi voorraadje weer Frits, ziet er lekker uit!

 

[Beun]

Ik schrok mij een hoedje door de titel

Lekker gewerkt, Frits!

 

[Erik B71]

Altijd lekker pulled pork!

 

[Sabine]

Titel zette mij ook ff op het verkeerde been
Ziet er goed uit!
En slim idee om er zo zakjes van te maken!
Hoe groot maak jij de porties?

 

[Frits]

Titel zette mij ook ff op het verkeerde been
Ziet er goed uit!
En slim idee om er zo zakjes van te maken!
Hoe groot maak jij de porties?

Deze keer heb ik zakjes van 200 en 400 gram gemaakt.

 

[Marq]

Zoals wel eens vaker hier op het forum terecht wordt opgemerkt: "Geen betere raad dan voorraad".

 

[Cherrywood]

De titel creëerde vooral heel veel verwachtingen bij de 'Fritswatchers"

 

[Veluwse Bob]

Ik dacht ik krijg foto's te zien van een handgeschreven bbq dagboek van frits met daarin zijn eerste pulled pork bereid in de jaren 80. Maar deze plaatjes zijn zeker geen tegenvaller! Mooie run

Titel zette mij ook ff op het verkeerde been
Ziet er goed uit!
En slim idee om er zo zakjes van te maken!
Hoe groot maak jij de porties?

Ik zelf doe altijd per 500gr komt wel op eenmaal opgewarmd

 

[Frits]

Ik dacht ik krijg foto's te zien van een handgeschreven bbq dagboek van frits met daarin zijn eerste pulled pork bereid in de jaren 80. Maar deze plaatjes zijn zeker geen tegenvaller! Mooie run


Ik zelf doe altijd per 500gr komt wel op eenmaal opgewarmd

whaha, zolang maak ik nog geen pulled pork.
De eerste keer was nog voor het Genootschap dus zal rond 2010 zijn geweest. Zoals bij zoveel dingen die ik maak was het naar aanleiding van een post van @noskos. Hij had uitgevogeld welk stuk vlee we konden gebruiken omdat er in Nederland toen echt geen slager te vinden was die wist wat een Boston Butt was, laat staan hoe je dat uit een varken snijdt.
Dus Nederlanders die zeggen dat ze het al veel langer dan 15 jaar maken lullen maar wat.

 

[LOMPE laars]

Ik maak dit al 15 jaar

Lekker man, ik zal binnenkort ook weer es t rooster volproppen!

 

[Veluwse Bob]

whaha, zolang maak ik nog geen pulled pork.
De eerste keer was nog voor het Genootschap dus zal rond 2010 zijn geweest. Zoals bij zoveel dingen die ik maak was het naar aanleiding van een post van @noskos. Hij had uitgevogeld welk stuk vlee we konden gebruiken omdat er in Nederland toen echt geen slager te vinden was die wist wat een Boston Butt was, laat staan hoe je dat uit een varken snijdt.
Dus Nederlanders die zeggen dat ze het al veel langer dan 15 jaar maken lullen maar wat.

Hehe had ik geen weet van in 2010 was ik meer bezig met waar ik veel bier kon krijge in de kroeg voor weinig geld.
Goede oude tijd 13 bier voor een 10tje.

 

[MacMarty89]

Mooi resultaat. Je brengt me op ideeën. Een vacuümmachine.