Vlees plakken

[Bert]

Filmpje over het plakken van vlees.
http://sfglobe.com/?id=3099&src=share_fb_new_3099

 

[Ivo-tje]

Had er al eens over gehoord dat dit gebeurt ja... eerlijke slagers zijn schaars, om het over de grote vleesverwerkers voor de supermarkten nog maar niet te hebben.

 

[mrwolf]

Als ik dit filmpje mag geloven is het plakken in de EU al sinds 2010 verboden. Ongetwijfeld heeft de industrie hier een 'oplossing' voor gevonden

 

[jaalvink]

Yep. Fibrimex.

 

[Nosmo]

Dit is ook al eens in de keuringsdienst van waarde geweest. Voor de horeca zijn er "carpacciopalen" te koop van geplakt rundvlees, alle plakjes die je daarvan snijdt zijn perfect rond.

 

[Bidle]

Dit is ook al eens in de keuringsdienst van waarde geweest. Voor de horeca zijn er "carpacciopalen" te koop van geplakt rundvlees, alle plakjes die je daarvan snijdt zijn perfect rond.

Die kende ik niet, zoiets als met de eieren.

 

[Ronald Bonestroo]

Koop eens van die diepgevroren "kogelbiefstukjes" bij de Aldi. Dan heb je gelijmde stukken vlees en ook nog eens zonder structuur.