Cyber70
Tondelzoeker
- Berichten
- 2
Hallo BBQ genoten. Meestal gebruik ik mijn Kamado voor low and slow bereidingen. Onlangs kocht ik een paar mooie hamburgers (Wagyu en Rubia Galiga) die ik direct wilde grillen.
Ik had mijn Kamado op 200 graden afgesteld en het gietijzeren rooster mooi opgewarmd. Na enkele minuten liep het vet uit het vlees in de kooltjes waardoor flinke vlammen ontstonden. Bij een Picanha heb je ook vaak vlammen bij het afgrillen maar bij Hamburgers had ik dat niet verwacht.
Wat valt hier tegen te doen?
Ik had mijn Kamado op 200 graden afgesteld en het gietijzeren rooster mooi opgewarmd. Na enkele minuten liep het vet uit het vlees in de kooltjes waardoor flinke vlammen ontstonden. Bij een Picanha heb je ook vaak vlammen bij het afgrillen maar bij Hamburgers had ik dat niet verwacht.
Wat valt hier tegen te doen?