Beef en Steak

Vegetarische burgers

 

MacMarty89

Kooltjesharker
Berichten
106
Mijn vrouw is vegetarisch. Ik maak geregeld ook dat soort gerechten. Deze keer vegetarische burgers.

Maak een mix van volkoren tarwemeel, psylliumvezels, teffmeel, gist, havermout, zeezout, uienpoeder, currypoeder, selderij en koriander. Je kunt het ook kant-en-klaar kopen (dat is de zogenaamde 'Boekoeloekoe' kruidenmix). Voeg daar gesnipperde ui, kaas, yoghurt en een ei aan toe. Dit laat je ongeveer 15 á 30 minuten in de koelkast opstijven. Dump het geheel in een burgerpers en bak wat extra uitjes aan.

IMG_4825.jpeg

IMG_4829.jpeg

IMG_4828.jpeg


De barbecue gaat op ongeveer 200 °C. Burgers op de plancha. De broodjes gingen achter op het rooster wel iets te hard, maar het was geen verloren zaak. Sausje erbij gemaakt van tartaarsaus, ketchup, mosterd, worchestersaus, mayonnaise, peper, knoflookpoeder, Sweet Baby Ray’s en wat olijfolie. Ribbelfrietjes erbij uit de AirFryer.

IMG_4827.jpeg

IMG_4830.jpeg


Resultaat:

IMG_4831.jpeg


Erg smaakvol. Het is niet een vleesvervanger en zo smaakt het ook niet. Zie het meer als een mix tussen een pannenkoek en een gebakken ei, alleen dan steviger met een wat pittigere toets.
 
Laatst bewerkt:
Bedankt voor het delen. Hou zelf ook niet van vleesvervangers maar probeer wel graag iets Vega met ingrediënten zoals bonen of gepaneerde kaas. Kende deze Boekoeloekoe mix nog niet. Maar eens een keer proberen
 
Hier komt geregel een vleesvervanger op tafel. Deze ziet er ook goed uit.
 
Dit smaakt volgens mij een stuk beter dan de vegetarische burgers die ik weleens in de supermarkt zie liggen. Mooie burgers!
 
Knappe burgers zonder vlees.. zien er prima uit!!
 
Dit smaakt volgens mij een stuk beter dan de vegetarische burgers die ik weleens in de supermarkt zie liggen. Mooie burgers!

Wat je overigens echt eens zou kunnen proberen is de Pluimfeestburger van de Vegetarische Slager. Dat is wel echt een hele geslaagde ‘kipburger’.
 
  • Leuk
Waarderingen: Noah
Wat je overigens echt eens zou kunnen proberen is de Pluimfeestburger van de Vegetarische Slager. Dat is wel echt een hele geslaagde ‘kipburger’.
Ken ik niet maar zeer benieuwd!
 
Terug
Bovenaan Onderaan