Varkenshaas met topping van aarbeien, balsamicoazijn en knoflook

[iquse75]

Met het voorjaar in de bol! Op de camping een heerlijk met schwarzwalder omwikkeld varkenshaasje gemaakt met een topping van aardbeien, balsamicoazijn en knoflook.

Varkenshaasjes voorzien van zwarte peper, zout en knoflookpoeder.
Op de BBQ (110 graden) gegaard tot een kern van 60 graden.

Topping:
Teentje verse knoflook aangefruit in eetlepel olijfolie.
Vervolgens 1/2 cup balsamicoazijn toegevoegd en vijf minuten zachtjes laten koken.
Vuur uitgezet, 1/3 cup aardbeienjam en 1 cup verse aardbeien in stukjes toegevoegd.

Heerlijk!

Lekker gekruide gehaktballen met kaas en een licht rooktintje doen het hier ook altijd goed:

 

[SilverFox]

Lekker hoor

 

[joker]

Lekker! Gaat dat goed wat grotere gehaktballen van de bbq?

 

[Leo]

dat ziet er heerlijk uit

 

[Sander72]

Wat leuk en creatief bedacht zeg!

 

[BensBQ]

ziet er goed uit en een bijzondere topping  lekker!

 

[iquse75]

Lekker! Gaat dat goed wat grotere gehaktballen van de bbq?

Jazeker, af en toe even de thermometer erin maar het duurt wel eventjes. Vinden hier gretig aftrek!

 

[El Fumarole]

Ik zou dat alles ook met grote vreugde mijn keel instampen als ik dat allemaal zo zie. Heerlijk.
Waarschijnlijk is het zelfs erg lekker met bier erbij.

 

[Ceriel]

Ik zou dat alles ook met grote vreugde mijn keel instampen als ik dat allemaal zo zie. Heerlijk.
Waarschijnlijk is het zelfs erg lekker met bier erbij.

Daar sluit ik me volledig bij aan Jeroen.... )